Բրնձի ավելի մուգ տեսակները առավել օգտակար են: Բայց դրանք հազվադեպ են գնում, քանի որ դրանք դժվար է եփել: Սպիտակ բազմազանությունը ոչ միայն անօգուտ է, այլեւ վնասակար: Ավելի լավ է պարզել, թե ինչպես պատրաստել և սպառել բրնձի մուգ տեսակները:
Դա անհրաժեշտ է
- Ինֆուզիոն ջուր - 2 բաժակ:
- Բրինձ - 1 բաժակ:
- Համահայկական
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մենք սկսում ենք պատրաստել թրջելով: Մուգ բրնձի սորտերը արագ չեն եփվում, քանի որ դրանք խիտ են, դրանց վրա չեն մշակվել կամ փորագրվել հետքի տարրեր, որոնց շնորհիվ այս ապրանքը առողջության աղբյուր է: Ներծծում են մուգ բրնձի սորտերը ոլոռի պես մեկ գիշերում: Ոմանք պնդում են, որ դրա համար մի քանի ժամ բավական է, բայց դա այդպես չէ:
Քայլ 2
Խոհարարությունն այս դեպքում բարդ գործընթաց է: Ներծծումից հետո բրնձը տեղադրվում է կաթսայի մեջ, այստեղ ամեն ինչ ստանդարտ է: Բեռնարկղը պետք է անպայման մեծ լինի. Որոշակի փուլում այն պետք է փակվի, և հետո կրակը ջրհեղեղի վտանգներ չպետք է առաջացնեն: Բացի այդ, նման կաթսայում բրինձը կբաշխվի հատակի երկայնքով և ավելի արագ եփվի: Այս պահին կարող եք ավելացնել աղ:
Քայլ 3
Նրբությունները կապված են պատրաստման կարգի հետ: Եռացող կաթսան մի պահ թողեք բաց: Այս փուլը սովորաբար տեւում է կես ժամ:
Քայլ 4
Կափարիչը փակելով ՝ մուգ բրինձը եփում են մոտ 40 րոպե: Դուք պետք է անընդհատ ստուգեք ապրանքը, համոզվեք, որ ջուրը չի գոլորշիանում, չի լցվում վառարանը: Այս ընթացքում կրակը պետք է լինի հնարավորինս ուժեղ: Գործընթացը երկար է: Մի պատրաստեք այս ուտեստը ձեր ամուսնու աշխատանքից ժամանելուց 20 րոպե առաջ:
Քայլ 5
Այժմ դուք պետք է թույլ տաք, որ ուտեստը եփվի: Բրինձը կաթսայի մեջ մնում է 20-30 րոպե: Կափարիչը այս անգամ չի հանվում:
