Սրճարաններն ու պիցցերիաները լավ սնունդ են վաճառում: Բայց երբեմն ուզում եք մի բան, որը երաշխավորված կլինի չփչացնել ձեր առողջությունը: Այնուհետեւ ավելի լավ է պարզել, թե ինչպես պատրաստել տանը պիցցա, բացի այդ, դա դժվար չէ:
Դա անհրաժեշտ է
- Ալյուր / վ, 2 բաժակ:
- Կաթ, 0,5 բաժակ:
- Արեւածաղկի ձեթ, 2-3 ճաշի գդալ:
- Կարագ, 70 գր.
- Աղ, շաքար ՝ ըստ ճաշակի:
- Մի պտղունց սոդա:
- Խմորիչ - ըստ ցուցումների (1 փաթեթ):
- Հավի ձու - 1 հատ:
- Երշիկ - 200 գր:
- Մոցարելլա - 50 գր:
- Լոլիկ - 3 հատ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ, պատրաստենք խմորը: Սովորական տափակ հացը պիցցայի համար հարմար չէ, չնայած սա ճաշակի խնդիր է: Բայց կարճ պղպեղով խմորեղենից մենք իսկական պիցցա կպատրաստենք, հավատացեք, արդյունքը կարժենա ջանք: Նախ, խմորիչը, շաքարն ու աղը, սոդան պետք է ավելացնել ալյուրին ՝ ամեն ինչ հավասարաչափ բաշխելով ՝ ավելացնելով մոտ 1 ճաշի գդալ արեւածաղկի ձեթ: Այս փուլում ավելացրեք նախապես փափկացրած կարագ ՝ մոտ 20 գրամ: Կտրեք այն խորանարդի մեջ և խառնեք խմորի հետ: Դրանից հետո անհրաժեշտ է կաթը լցնել խառնուրդի մեջ, դրան ավելացնել ձու և ամեն ինչ խառնել: Խմորը պետք է որոշ ժամանակ մնա սառնարանում ՝ մոտ մեկ ժամ:
Քայլ 2
Դրանից հետո անհրաժեշտ է խմորը գլորել: Սա պահանջում է գլանափաթեթ: Դրանից հետո ձեզ հարկավոր է մանրացնել կարագը, խմորով տորթի վրա դնել մի հատված, կտրել դատարկը և մի մասը դնել մյուսի վրա, այնուհետև այն կրկին գլորել: Դրանից հետո կարագը կրկին դրեք խմորի գագաթին և կրկնել կարգը մինչև կարագը վերջանա: Խմորը սառնարան դնել եւս մի քանի ժամ:
Քայլ 3
Այժմ մենք պետք է լրացնենք: Սկզբում դրեք լոլիկը, ապա երշիկը և քերած մոցարելլան: Դրանից հետո ամեն ինչ պետք է թխվի ջեռոցում մոտ 40 րոպե, նախկինում թխում թերթիկը արեւածաղկի ձեթով մշակելով:
