Կրկնակի հաճույք `նուրբ թռչուն` անուշահոտ զարդարանքով:
Դա անհրաժեշտ է
- 1 հավ
- 100 գ կարագ
- 4 մեխակ սխտոր
- 100 գ չոր ծիրան,
- 7 գ չամիչ
- 150 գ երկար հացահատիկային բրինձ
- 5 tbsp. լ ձիթապտղի ձեթ,
- 1 հատ կծու պղպեղ
- զաֆրան, ուրց, ըստ ճաշակի աղ, սեւ պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մենք եփելուց կես ժամ առաջ հանում ենք կարագը, որպեսզի այն դառնա փափուկ: 3 մեխակ մանր կտրատել, խառնել կարագի հետ, ավելացնել աղացած պղպեղը և քսել ստացված հավի զանգվածով: Հավը ջեռոց ուղարկելուց առաջ դրա վրա դրեք զգուշորեն լվացված չամիչ ու չոր ծիրան: Մենք 30-40 րոպե թխում ենք 200 աստիճան ջերմաստիճանում: Theամանակ առ ժամանակ ջրեք հավը թողարկված հյութով: Սա կպահի միսը չորանալուց:
Քայլ 2
Միևնույն ժամանակ, մենք պատրաստում ենք բրինձ զարմանալի համեմունքով ՝ զաֆրանով: Ներծծում են զաֆրանի թելերը 0,5 բաժակ եռացրած ջրի մեջ:
Քայլ 3
Մենք լվանում ենք բրինձը, կտրում կծու պղպեղը, սխտորի մեխակը: Ձիթապտղի յուղը տաքացրեք տապակի մեջ և ավելացրեք պղպեղը, սխտորը և ուրցը: 1, 5 րոպե հետո յուղից հանեք պղպեղը, սխտորը և ուրցը: Անմիջապես բրինձը լցրեք յուղի մեջ և արագ խառնեք, որպեսզի բրինձը կլանի անուշաբույր յուղը: Լցնել ջուրը զաֆրանով և եփ գալ ջուրը կլանելուց հետո, ավելացնել մեկ այլ բաժակ ջուր, աղ և եփ գալ մինչև քնքշությունը:
Theառայել սեղանին հավով:
