Pyzy- ը լեհական հայտնի ուտեստ է: Այն բաղկացած է քերած կարտոֆիլի պելմենիից ՝ լցոնմամբ կամ առանց դրա:
Լեհական կարտոֆիլի պիզին, իր պատրաստման պարզությամբ և համեմատաբար էժանությամբ, կարող է դիվերսիֆիկացնել ամենօրյա ցանկը: Pyzy- ն կարելի է եփել տարբեր ձևերով. Եփել եռացող ջրի կամ գոլորշու մեջ, օրինակ: Եվ ամենահամեղ պիրզը ստացվում է, եթե դրանք թխում եք ջեռոցում:
Դա անհրաժեշտ է
- - կարտոֆիլ - 4 հատ;
- - օսլա - 2 ճաշի գդալ;
- - աղ - համտեսել;
- - ջուր - 150 մլ;
- - բուսական յուղ - 1 ճաշի գդալ;
- - սոխ - 1 հատ:
- Լրացնելու համար.
- աղացած միս, սունկ, սպանախ, ոսպ, խաշած ձու և այլն: ընտրովի
Հրահանգներ
Քայլ 1
Pyz պատրաստելու համար վերցրեք մոտավորապես նույն չափսի չորս խոշոր կարտոֆիլի պալար: Մաքրել դրանցից երեքը, պատահականորեն կտրել:
Դրանից հետո տաք կարտոֆիլը լցնել պատրաստի կարտոֆիլի վրա և եփել մինչև եփել: Երբ կարտոֆիլը բավականաչափ փափուկ լինի, ցամաքեցրեք ամբողջ ջուրը և կարտոֆիլը տրորեք պյուրեով:
Քայլ 2
Մինչ կարտոֆիլը եռում է, մաքրեք մնացած պալարը և այն հում քերեք ամենալավ քերիչի վրա, այն երեխայի վրա, որն օգտագործվում է մրգային խյուս պատրաստելու համար:
Ստացված կարտոֆիլի զանգվածը դնել մաղի կամ մի քանի շերտերով ծալած պանրի վրա և քամել հյութը:
Քայլ 3
Այժմ հում կարտոֆիլը խառնել տաք խաշածի հետ ՝ համեմելով համտեսել: Եվ դրեք կարտոֆիլի կամ եգիպտացորենի օսլայի մեջ: Դրա համար անհրաժեշտ կլինի մոտ երկու ճաշի գդալ կամ մի փոքր ավելին: Կարտոֆիլի խմորը պետք է լինի բավականին ճկուն և հեշտությամբ հավաքվի գնդակի մեջ:
Քայլ 4
Դուք կարող եք ցանկացած բան օգտագործել որպես լցոն: Սա կարող է լինել տապակած աղացած միս, որի մեջ դուք կարող եք տեղադրել նուրբ թակած կանաչիներ, սոխ, թթու վարունգ, խաշած ձու և այլն:
Այն կարող է նաև տրորել ոսպը, ոլոռը կամ այլ հատիկաընդեղենը: Կարտոֆիլի պիզի մեջ կարելի է դնել մանր կտրատած ձու, կաթնաշոռ կամ լորի ձու, խաշած և կեղևազերծված:
Որպես միջուկ, կարող եք նաև օգտագործել շերտերով, շոգեխաշած բանջարեղենով կամ սնկով կտրված հում սպանախ:
Քայլ 5
Խմորը բաժանել 7-ից 8 մասի: Խմորի յուրաքանչյուր մասը գլորում է գնդակի մեջ, որից ձեռքի ափի մեջ տորթ է: Տեղադրեք միջուկը կենտրոնում, միացրեք եզրերը և գլորեք ձեր ձեռքերը `առանց կարերի կլոր կամ օվալով կարկանդակ ստանալու համար: Տեղադրել թխում ամանի մեջ:
Կաղապարի մեջ լցնել 150 մլ ջուր, դնել սոխը ՝ նախկինում նուրբ թակած և շոգեխաշած մի ճաշի գդալ բուսական յուղի մեջ:
Քայլ 6
Թխել 200 աստիճանով 15 րոպե: Հեռացրեք ուտեստը վառարանից և թողեք մնա 5-ից 10 րոպե: Տեղադրել pyzy- ն զգուշորեն մատուցվող ափսեների վրա:
Մատուցելուց առաջ կարտոֆիլի պիզին կարող եք շաղ տալ տապակած սոխով կամ բեկոնի թարմ փխրունությամբ:
