Vegans- ը, ինչպես նաև բոլոր նրանք, ովքեր հավատարիմ են ուղղափառ ավանդույթներին և պահք են պահում, բայց միևնույն ժամանակ սիրում են համեղ և բազմազան սնունդ, պետք է փորձեն նիհար երշիկ պատրաստել: Vegan (նիհար) երշիկը չի պարունակում կենդանական ծագման արտադրանք, բայց հարուստ է հեշտությամբ մարսվող բուսական սպիտակուցներով, այն շատ պարզ է պատրաստել և պարունակում է բացի համեմունքներից միայն երեք բաղադրիչ:
Դա անհրաժեշտ է
- - սիսեռ ալյուր - 1 բաժակ;
- - ջուր - 2 բաժակ;
- - աղ, աղացած համեմ, մշկընկույզ, սեւ պղպեղ `ըստ ճաշակի
- - սխտոր - 2 մեխակ;
- - բուսական յուղ - 1 ճաշի գդալ;
- - բազուկի հյութ - 1 ճաշի գդալ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առաջին հերթին պետք է հոգ տանել այն ձևի մասին, որով կպատրաստվի նիհար երշիկեղեն: Այս ձևը կարող է լինել բարձր պլաստիկ տարա կամ կտրված գագաթով պլաստիկ շիշ: Ընտրված տարան պետք է ներսից յուղել բուսական յուղի բարակ շերտով:
Քայլ 2
Սիսեռի ալյուրը կարելի է ձեռք բերել պատրաստի խանութում, կամ կարող եք մանրացված ոլոռը մանրացնել սրճաղացով: Կաթսայի մեջ լցրեք մեկ բաժակ ոլոռի ալյուր, աստիճանաբար ավելացրեք մեկ բաժակ սառը ջուր ՝ անընդհատ խառնելով, որպեսզի ոչ մի կտոր չլինի: Դրանից հետո զգուշորեն, առանց դադարեցնելու խառնուրդը, լցրեք մի բաժակ տաք ջրի մեջ: Աղ `ըստ ճաշակի:
Քայլ 3
Կաթսան դնել բարձր կրակի վրա, եռացնել անընդհատ խառնելով: Կրակը նվազեցրեք նվազագույնի և եփեք, երբեմն ակտիվանալով, 5-10 րոպե: Հեռացրեք կրակից: Theանգվածը պետք է լինի բավականաչափ հաստ, բայց այնպիսին, որ այն հնարավոր լինի ազատորեն խառնել գդալով:
Դուք պետք է ուշադրություն դարձնեք այն փաստի վրա, որ զանգվածը շատ արագ է ամրապնդվում, ուստի, այս պահի դրությամբ, մնացած բոլոր բաղադրիչները պետք է արդեն պատրաստ լինեն:
Քայլ 4
Տաք ոլոռի զանգվածի մեջ դնել համեմունքներ և մաքրած սխտոր: Անմիջապես լցնել ճակնդեղի հյութի մեջ: Այս բաղադրիչը վեգան երշիկին կտա գեղեցիկ վարդագույն գույն: Այստեղ ավելացրեք բուսական յուղ: Այժմ բոլորը միասին պետք է հարել ձեռքի բլենդերով:
Քայլ 5
Հաջորդը, դուք պետք է սիսեռի խյուսը տեղափոխեք պատրաստված ձեւ: Սկզբից սառեք սենյակային ջերմաստիճանում, իսկ հետո տեղափոխեք սառնարան մինչև ամբողջովին սառչելը: Սա տևում է մոտ երկու ժամ: Այս ժամանակից հետո ձևը վերածեք ուտեստի վրա և թեթևակի քամեք, պատրաստի երշիկն ազատորեն սահում է ձևից ուտեստի վրա:
Vegan ոլոռով երշիկը կարելի է կտրատել և տեղադրել հացի վրա, կամ երշիկի կտորները տապակել տապակի մեջ:
