Թարմ բանջարեղենով և հյութեղ կոտլետով լցոնված բուլկին լավ գյուտ է: Սա այն ուտեստն է, որը կարող եք վերցնել ձեզ հետ ՝ քաղաքից դուրս կամ զբոսայգում զբոսնելու կամ աշխատելու, լանչի ժամին արագ ու հագեցած խորտիկի համար: Իհարկե, փողոցային ճաշից համբուրգերներում ոչ մի օգտակար բան չկա, մանավանդ որ այդպիսի սնունդը հարմար չէ բուսակերների համար: Բայց տանը կարող եք իսկապես համեղ և առողջ բուսական համբուրգեր պատրաստել:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - ալյուր - 5, 5 բաժակ;
- - կեֆիր - 500 մլ;
- - սոդա - 1 թեյի գդալ;
- - աղ - 1 թեյի գդալ
- Լրացնելու համար.
- - սոյա - 100 գ;
- - սոխ - 2 հատ;
- - կարտոֆիլ - 3 հատ;
- - ալյուր - 7 ճաշի գդալ;
- - աղ - համտեսել;
- - համեմունքներ `համտեսել;
- - հազարի տերևներ - մի քանի կտոր;
- - թարմ լոլիկ - 1 - 2 հատ;
- - համտեսել սոուս:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հայտնի ուտեստի բուսական տարբերակի պատրաստման համար քնքուշ բլիթներ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է կրկնակի կաթսա կամ թիկնոց: Մենք կեփենք կեֆիրի խմորից, առանց խմորիչի օգտագործման:
Քայլ 2
Բուլկիի համար խմորիչից ազատ խմոր պատրաստելու համար վերցրեք ցանկացած ճարպի կեֆիր, լցրեք այն ամանի մեջ և մի փոքր տաքացրեք ՝ համոզվեք, որ շիճուկը չի սկսի առանձնանալ:
Քայլ 3
Սոդան դնել տաք կեֆիրի մեջ և խառնել, որպեսզի կեֆիրը փրփրուն դառնա: Այժմ կարող եք դնել աղ և 4,5 բաժակ ցորենի ալյուր: Աստիճանաբար ավելացրեք մնացած ալյուրը: Խմորը մի փոքր կպչուն կլինի:
Քայլ 4
Շոգենավերի ցանցերը յուղեք բուսական յուղով: Սա խոհարարության ընթացքում բուլկիների կպչունությունը կանխելու համար է: Խմորը բաժանել տասներկու հավասար մասերի, որոնցից մենք փոքր գնդիկներ ենք կազմում և կրկնակի կաթսայի մեջ դնում պատրաստված մետաղալարերի վրա:
Համբուրգերի բուլկիները եփեք 30 րոպե կրկնակի կաթսայի մեջ:
Քայլ 5
Բուսական կոտլետ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է տորթ, որը ստացվել է 100 գրամ սոյայի կաթի արտադրությունից: Այս տորթը խառնել կեղևավորված և աղացած սոխով և կարտոֆիլով: Ավելացնել աղ և համեմունքներ `ըստ ճաշակի:
Քայլ 6
Աղացած միսից 12 կլոր տափակ կոտլետներ պատրաստեք և դրեք յուղացված թխում թերթիկի վրա: Հաջորդը, կոտլետները թխել ջեռոցում: Դա անելու համար կոտլետներով թխում թերթիկ դրեք 250 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: 15 րոպե եփել սոյայի կոտլետներ:
Քայլ 7
Հաջորդը, շրթունքները միացրեք թխում թերթիկի վրա և շարունակեք թխել եւս 5 րոպե: Թխելու թերթիկի մեջ լցնել մոտ 150 մլ ջուր և եփ գալ ջեռոցում ևս 5 - 10 րոպե: Այդ ընթացքում ամբողջ հեղուկը կլանվելու է:
Քայլ 8
Երբ բանջարեղենով համբուրգերների բուլկիները թույն լինեն, կտրեք դրանք կիսով չափ, քսեք սոուսով, ավելացրեք կոտլետներ և բանջարեղեն:
