Բուրավետ և համեղ ոսպի ապուրը հարուստ է բուսական սպիտակուցներով: Ոսպով ապուրը մարսելու համար ավելի թեթեւ է, քան սիսեռով ապուրը: Եվ դա հեշտ է եփել:
Դա անհրաժեշտ է
- - կարմիր ոսպ - 3/4 բաժակ
- - բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ
- - ջուր - 1 լ
- - կարտոֆիլ (փոքր) - 10 հատ
- - աղացած պղպեղի սխտոր: պղպեղ, աղ, խոտաբույսեր `համտեսել
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստել ոսպի համով ապուր, ձեզ հարկավոր է կաթսա կամ խիտ պատերով կաթսա: Պատրաստի ուտեստների մեջ լցնել բուսական յուղ, տապակը դնել կրակի վրա, որպեսզի յուղը մի փոքր տաքանա:
Քայլ 2
Մանրացված սխտորը և համեմունքները դնել տաք յուղի մեջ, սպասեք մինչև պայծառ բույրը հայտնվի: Այժմ մաքրեք կեղևազերծված կարտոֆիլը, կտրատած կտորներով կամ եռամսյակներով, կաթսայի մեջ: Եթե պալարները երիտասարդ են, ապա ձեզ հարկավոր չէ նախ մաքրել դրանք, պարզապես լվացեք դրանք խոզանակով ՝ հողի մնացորդները հեռացնելով:
Քայլ 3
Կարտոֆիլը եփ գալ 1-ից 2 րոպե, ապա ավելացնել ոսպն ու հարել: Հաջորդը, տաք ջուրը լցրեք կաթսայի մեջ և եռացրեք միջին կրակի վրա:
Քայլ 4
Theուրը եռացնելուց հետո ապուրը եփեք 10-ից 15 րոպե: Աղը կերակուրով համտեսել, ավելացնել թակած խոտաբույսեր: Հեռացրեք կրակից:
Քայլ 5
Կարող եք անուշաբույր ոսպով ապուրը դարձնել ավելի խիտ և ավելի հագեցնող ՝ ավելացնելով թավայի մեջ տապակած ալյուրը մինչև բաց շագանակագույնը: Ալյուրը լցնել տաք ապուրի մեջ, երբեմն խառնելով, որպեսզի ուռուցիկներ չառաջանան: Ալյուրը ավելացնելուց հետո շարունակեք պատրաստել ապուրը 2-ից 3 րոպե:
Քայլ 6
Այսպիսով, կարող է պահանջվել լրացուցիչ 2 tbsp. ալյուր Եթե ալյուր ավելացնելուց հետո ապուրը շատ թանձր է ստացվել, ապա այն կարող եք նոսրացնել լցնելով 250 մլ ջրի մեջ, որին հաջորդում է պարտադիր եռալ առնվազն 1 - 2 րոպե:
