Ապուրի համար կարմիր ոսպ օգտագործելը հարմար է, քանի որ եփելը տևում է ընդամենը 10-12 րոպե առանց նախնական պատրաստման: Իսկ համեմունքներն ու համեմունքները կօգնեն ապուրը դարձնել ոչ միայն առատ, այլև շատ բուրավետ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 200 գր կարմիր ոսպ;
- - 900 մլ ջուր;
- - 20 մլ ձիթապտղի յուղ;
- - մանանեխի սերմերի կես թեյի գդալ;
- - մի թեյի գդալ garam masala համեմունքային խառնուրդ;
- - 3/4 թեյի գդալ չամանի սերմեր;
- - մի պտղունց քրքում;
- - սոխ;
- - 4 մեխակ սխտոր;
- - լոլիկ;
- - կանաչ չիլի պղպեղ;
- - մի թեյի գդալ կիտրոնի հյութ;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրտեք սոխը, սխտորը, չիլին և լոլիկը:
Քայլ 2
Ոսպը ողողեք և լցրեք 900 մլ ջուր: Եթե ոսպը ամբողջական է, եռացրեք այն 10 րոպե եփեք, իսկ կեսը ՝ 5 րոպե: Այն պետք է եփել գրեթե մինչև փափկելը, բայց ոչ եփել:
Քայլ 3
Ձիթապտղի յուղը լցնել տապակի մեջ և լցնել մանանեխի սերմերը, սպասել 20-30 վայրկյան, որպեսզի տաք յուղով բացվեն:
Քայլ 4
Ավելացնել խեցգետնի սերմեր, քրքում և սոխ: Եփ գալ, երբեմն ակտիվանալով, 2 րոպե և ավելացնել սխտորը:
Քայլ 5
Սոխը սխտորով և համեմունքներով 1 րոպե տապակել և տապակի մեջ ավելացնել լոլիկն ու պղպեղը: Եփ գալ եւս 2 րոպե:
Քայլ 6
Ոսպը արգանակով տեղափոխեք տապակի մեջ: Աղ և ավելացնել գարամ մասալա համեմունքների խառնուրդը: Թող ապուրը եռա, կրակը նվազեցնի ցածր և եփվի 5 րոպե: Hotառայել տաք ապուր:
