Այս նրբագեղության բաղադրատոմսը մի փոքր տարբերվում է նրանցից, որոնք պատրաստվում են կակաոյի փոշի հավելումով: Իրական շոկոլադն այս տորթին տալիս է անգերազանցելի, հմայիչ բույր: Այն առկա է ինչպես տորթերի, այնպես էլ ջնարակների մեջ: Հետևեք առաջարկություններին և կկարողանաք պատրաստել համեղ շոկոլադե տորթ:
Դա անհրաժեշտ է
- • Ալյուր - 120 գ
- • Կարագ - 150 գ
- • Շաքարավազ - 150 գ
- • Ձու - 5 հատ:
- • Խմորի փխրեցուցիչ - 1 թեյի գդալ:
- • Սև շոկոլադե սալիկ - 250 գ
- • Jamեմ կամ ջեմ (բալ, ծիրան, սալոր)
- Փայլի համար.
- • Շոկոլադ (սալիկ) - 100 գ
- • Կարագ - 50 գ
- • Շաքար (փոշի շաքար) - 1 tbsp
- • կաթ - 5 tbsp. լ
- • օսլա - 1 tbsp.
- • կակաոյի փոշի - 3 tbsp.
- • վանիլին
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խառնել հալված կարագը և շաքարը կամ շաքարի փոշին: Դանդաղ հարել, ավելացնել ձվի դեղնուցները:
Քայլ 2
Շոկոլադե սալիկը բաժանել մասերի և հալվել ջրային բաղնիքում: Երբ այն թանձրանա, լցնել կարագի և շաքարի մեջ:
Քայլ 3
Ալյուրը խառնել փխրեցուցիչի հետ:
Քայլ 4
Coեծել ենք հովացրած ձվի սպիտակուցները մինչեւ թունդ և ավելացնել ալյուրի մեջ:
Քայլ 5
Ակտիվացրեք ամեն ինչ մինչև հարթ և դրանով լցրեք թխում աման: Վերևի այրումը կանխելու համար կարող եք ձևաթուղթը ծածկել փայլաթիթեղով: Թխել 200 ° C ջերմաստիճանում 35-40 րոպե:
Քայլ 6
Տորթը բաժանեք երկու մասի ՝ 2 հարթ տորթ պատրաստելու համար: Յուրաքանչյուրը քսել ջեմի կամ ջեմի խիտ շերտով: Կրկին միացրեք երկու մասերը `դնելով մեկը մյուսի վրա:
Քայլ 7
Սկսեք պատրաստել ցրտահարությունը: Կաթսայի մեջ խառնել կաթն ու շաքարի փոշին, դնել վառարանը, բերել այնքան ժամանակ, որքան շաքարավազն ամբողջությամբ լուծվի: Ավելացնել շոկոլադ և կարագ: Կակաոն և օսլան հարել մինչև խառնուրդը թանձրանա:
Քայլ 8
Jamեմի (ջեմի) մեջ ներծծված տորթերը ծածկել ջնարակով:
Տորթը մի փոքր թողեք սառնարանում: Դրանից հետո կարող եք թեյ լցնել և սեղանին մատուցել գերազանց շոկոլադե տորթ:
