Բազմազանեցրեք ձեր ամենօրյա ցանկը ՝ պատրաստելով բրնձի փլավ երիտասարդ ցուկկինիով: Այս նուրբ ուտեստը պարունակում է վիտամիններ և հարմար է դիետիկ սնուցման համար, քանի որ այն շատ մարսվում է արտադրանքի հաջող համադրության շնորհիվ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 5 թարմ երիտասարդ ցուկկինի;
- 100 գ երկար հացահատիկային բրինձ;
- 150 գ կարագ;
- 1 սոխ;
- 1 լիտր մսի արգանակ;
- 200 գ թթվասեր;
- 0,5 tbsp ալյուր;
- 0,5 բաժակ կաթ;
- մաղադանոս
- սամիթ
- աղ
- աղացած սպիտակ պղպեղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Եռացնել ջուրը: Մինչ եռում է, ցուկկինին լվացեք և մաքրեք կեղևից: Կլպած ցուկկինին տաքացրեք եռացրած ջրով, սառը և կտրեք երեք-չորս միլիմետր հաստությամբ շերտ:
Քայլ 2
Տեղադրել ցուկկինի կտորները քամիչի կամ քամիչի մեջ և քամել: Տապակած տապը տաքացրեք կարագով, ավելացրեք ցուկկինին, ծածկեք տապակը և եփեք ցածր կրակի վրա, մինչև այն փափկի:
Քայլ 3
Ողողել բրնձը, տեղադրել այն քամիչի կամ քամիչի մեջ և սպասել, որ ջուրը ցամաքի: Կլպել և լվանալ սոխը, մանր կտրատել:
Քայլ 4
Վերցրեք մեկ այլ տապակ և դրեք կրակի վրա: Դրա մեջ հալեցնել կարագը և ավելացնել լվացված բրինձը և թակած սոխը: Տապակել դրանք թույլ կրակի վրա ՝ անընդհատ խառնելով: Համոզվեք, որ տապակման գործընթացում բրնձը չի կարմրել:
Քայլ 5
Արգանակը տաքացրեք, լցրեք թույլ տապակած սոխն ու բրինձը: Շաղ տալ նրանց սպիտակ պղպեղով: Theեռոցը տաքացրեք 180 ° C, այնտեղ կես ժամով բրինձ և սոխ դրեք, իսկ հետո հանեք:
Քայլ 6
Կաթսայի յուղը յուղել բուսական յուղով, վրան դնել բրինձ և սոխ և շոգեխաշած ցուկկինի մի քանի շերտերով: Նրանց մեջ այլընտրանք ստեղծեք այնպես, որ վերևում լինի բրնձի շերտ: Աղացրեք յուրաքանչյուր շերտ:
Քայլ 7
Ալյուրը խառնել մի փոքր բուսական յուղի հետ, ավելացնել կաթն ու թթվասերը: Ստացված խառնուրդը լցնել ցուկկինիի և բրնձի վրա: Կաթսան ծածկեք կափարիչով և դրեք ջեռոցում տասնհինգ րոպե:
Քայլ 8
Հանեք պատրաստի ուտեստը, շաղ տալ մանր կտրատած մաղադանոսով և սամիթով և մատուցել տաք վիճակում:
