Այսօր շատերը սիրում են «Կռոշկա-Կարոտոշկա» սրճարանների ցանցի ստորագրության ուտեստը: Փաստորեն, նման համեղ լցոնած կարտոֆիլը կարելի է հեշտությամբ պատրաստել տանը:
Դա անհրաժեշտ է
- - 4 մեծ կարտոֆիլ;
- - 150 գրամ կոշտ պանիր;
- - 50 գրամ կարագ;
- - թարմ խոտաբույսեր;
- - աղ, սեւ պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տանը պատրաստելու ամենադյուրին ճանապարհը պանիրով կարտոֆիլի փշրանքն է: Դա կլինի հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ ցանկացած մսի կամ ձկների համար, ինչպես նաև համեղ անկախ ուտեստ:
Քայլ 2
Առաջին հերթին, այս ուտեստի համար պետք է զգուշորեն ընտրել կարտոֆիլը: Դուք պետք է ընտրեք առավել հարթ և ամենամեծ պալարները: Քանի որ տնային տնտեսուհիները շատ չեն սիրում այդպիսի բանջարեղեն գնելը, դժվար կլինի ցանկացած խանութում գտնել նշված կարտոֆիլը:
Քայլ 3
Կարտոֆիլը պետք է շատ մանրակրկիտ լվանա, իսկ հետո թեթև չորանա թղթե սրբիչով: Բոլոր բանջարեղենները պետք է տեղադրվեն ջեռոցում թխում թերթիկի վրա և թողնեն թխել մոտ 40-50 րոպե: Այս դեպքում ոչ պալարները, ոչ էլ թխում թերթիկը պետք չէ յուղել արեւածաղկի ձեթով:
Քայլ 4
Կարտոֆիլի պատրաստակամությունը կարելի է հասկանալ դանակի ծայրով ՝ դրանով փոքր-ինչ ծակելով բանջարեղենը: Երբ կարտոֆիլը փափուկ է, դրանց վրա կարող եք լցնել լցոնումը:
Քայլ 5
Լավագույնն այն է, որ բանջարեղենը մեկ-մեկ հանել վառարանից, որպեսզի նրանք ժամանակ չունեն հովանալու: Յուրաքանչյուր կարտոֆիլ պետք է կտրել 2 մասի, ապա ցանել քերած պանիրով, աղով, համեմունքներով և թակած խոտաբույսերով, ավելացնել կարագի մի կտոր և օգտագործել թեյի գդալ խյուս ՝ առանց մաշկը կոտրելու: Դրանից հետո երկու կեսերը կարող են կրկին միացվել և պանիրը հալեցնել:
Քայլ 6
Այսպիսով, անհրաժեշտ է յուրաքանչյուր բանջարեղենի մեջ լցնել լցոնումը: Theաշատեսակը պետք է մատուցվի տաք վիճակում:
