Այս բաղադրատոմսը մեզ է եկել արեւոտ Իսպանիայից, որտեղ մակարոնեղենը օգտագործվում է որպես շատ ուտեստների հիմնական բաղադրիչ: Աղցան պատրաստվում է շատ արագ և մեծ ծախսեր չի պահանջում: Բաղադրությունը պարունակում է մակարոնեղեն, բայց առողջ բանջարեղենի մեծ պարունակության պատճառով պարզվում է, որ ուտեստը թեթև է և համեղ:
Դա անհրաժեշտ է
- մակարոնեղեն - 300-400 գր:
- խոզապուխտ - 250 գր:
- պահածոյացված եգիպտացորեն - 100 գր:
- գազար - 2-3 հատ:
- բուլղարական պղպեղ - 2 հատ:
- առանց խոռոչի ձիթապտուղներ - 28 հատ:
- ձու - 1 հատ:
- ձիթապտղի յուղ - 250-300 մլ
- քացախ
- աղ
- խնկունի - 100-250 գր:
- մաղադանոս - 100 գր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ բուլղարական պղպեղը, հեռացնել սերմերը և եփել 15-18 րոպե եռացրած ջրի կաթսայում: Հեռացրեք պղպեղը և չորացրեք ափսեի մեջ: Դանակով պղպեղը կեղեւից տարանջատեք:
Քայլ 2
Խնկունի ճյուղ նետեք եռացող ջրի ամանի մեջ, ապա նետեք մակարոնեղեն, աղ և եփեք 8-12 րոպե: Մակարոնեղենը քամեք քամոցով և չորացրեք:
Քայլ 3
Ձուն կոտրեք խորը բաժակի մեջ, ավելացրեք մի քիչ քացախ, ձիթապտղի յուղ, մի պտղունց աղ և հարեք բլենդերով: Ավելացնել պղպեղի խառնուրդն ու գդալով լավ խառնել:
Քայլ 4
Խոզապուխտը կտրատել, մաքրել կեղևը և գազարը կոպիտ քերել: Դրեք ամեն ինչ խորը ամանի մեջ, եգիպտացորենի պահածոյացված ձիթապտղի հետ միասին: Ավելացնել մակարոնեղեն և հարել, լցնել տնական մայոնեզով պղպեղի խառնուրդով: Աղցան պատրաստ է, բարի ախորժակ:
