Հենց բանջարեղենի սեզոնը գալիս է, բոլորը ոչ միայն պատրաստվում են ձմռանը, այլ նաև պատրաստում են մի շարք բարիքներ լանչի և ընթրիքի համար: Բանջարեղենի հանրաճանաչ ուտեստներից մեկը շոգեխաշելն է, որը բաղկացած է սմբուկից և ցուկկինիից: Փորձեք համեղ սառը նախուտեստի թարմացված բաղադրատոմսը:
Դա անհրաժեշտ է
- - ցուկկինի;
- - սմբուկ;
- - կես գլուխ սխտոր;
- - թարմ խոտաբույսեր (ձեր հայեցողությամբ);
- - աղ;
- - երկու ճաշի գդալ քացախ;
- - արեւածաղկի ձեթ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Բանջարեղենը լավ լվանալ և արմատները կտրել: Նախ, սմբուկը կտրեք շրջանակների մեջ: Յուրաքանչյուր շրջանակ պետք է լինի 1 սանտիմետր հաստությամբ: Կտրտած սմբուկը շաղ տալ աղով և թող նստել 15 րոպե:
Քայլ 2
Այժմ դիմեք ցուկկինին: Նույն կերպ, ինչպես առաջին պարբերությունում, ցուկկինը կտրեց շրջանակների, բայց դրա աղը պետք չէ: Տապակել ցուկկինի բաժակները անմիջապես մի փոքր յուղի մեջ և տեղադրել ափսեի մեջ: Այժմ տապակել աղած սմբուկը, բայց դնել այն անձեռոցիկի վրա, քանի որ այն շատ է կլանում յուղը:
Քայլ 3
Մաքրել սխտորը և քերել նուրբ քերիչով: Դուք կարող եք մամուլ օգտագործել, եթե դրա անցքերը շատ մեծ չեն: Խոտաբույսերը լվանալ սառը ջրի մեջ, մանր կտրատել և խառնել սխտորի հետ:
Քայլ 4
Այժմ վերցրեք մաքուր ուտեստ և սկսեք բանջարեղենը շերտերով դնել. Նախ դնել ցուկկինին, շաղ տալ աղով (տապակելիս աղ չէին), յուղել սխտորի խոտաբույսերով և համեմել մի փոքր քացախով; դնել սմբուկները նույն կարգով (պարզապես մի աղ արա): Երբ նախուտեստն ավարտված է, դրեք այն սառնարանում մոտ մեկ ժամ:
Նախուտեստը պատրաստ է:
