Shekerpare- ը թուրքական քաղցրավենիք է: Այս աղանդերը ներծծվում է շաքարավազի շերբեթով, ինչը դեսերտին տալիս է անմոռանալի համ: Ստացվում է շատ համեղ, քնքուշ, այն պարզապես հալվում է բերանում:
Դա անհրաժեշտ է
- - 400 գ ալյուր
- - 1 ձու
- - 600 գ հատիկավոր շաքար
- - 125 գ մարգարին
- - 2 tbsp. լ ալյուր
- - 0,5 կիտրոն
- - 0.5 թեյի գդալ սոդա
- - մի պտղունց վանիլին
- - 1 բուռ ընկույզ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խորը ամանի մեջ լցրեք 2 բաժակ ալյուր, կենտրոնում անցք բացեք և այնտեղ ավելացրեք հատիկավոր շաքար, հալված մարգարին, սեմին, վանիլին, սոդա և ձու:
Քայլ 2
Լավ խառնեք կենտրոնում եղածը: Ալյուրը խառնեք աստիճանաբար և նրբորեն: Խմորը հունցեք ձեր ձեռքերով, եթե շատ հեղուկ է ստացվում, ապա մի փոքր ավելացրեք ալյուր:
Քայլ 3
Ձևավորեք ընկույզից մի փոքր ավելի մեծ գնդակների մեջ: Տապակած տապը յուղել բուսական յուղով և գնդիկները տեղադրել դրա մեջ: Յուրաքանչյուր գնդակի գագաթին ընկույզ դրեք:
Քայլ 4
Տեղադրել նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և թխել այնքան ժամանակ, որքան շեկերպարը սկսի կարմրել, մոտ 20-30 րոպե:
Քայլ 5
Կաթսայի մեջ լցնել 3 բաժակ ջուր, ավելացնել 2 բաժակ հատիկավոր շաքար և կես կիտրոն: Եռացնել բարձր կրակի վրա, ապա մի փոքր կրակ պատրաստել և թողնել, որ եփվի 10-15 րոպե: Հեռացրեք կրակից և թող սառչի:
Քայլ 6
Հեռացրեք շեքերպարը և լցրեք այն հովացված օշարակով, թողեք թրմվի 3-5 ժամ:
Քայլ 7
Դուք կարող եք շաղ տալ պատրաստի շեքերփարը կոկոսի հետ:
