Գինին նախատեսված է մարդկանց սրտերը ուրախացնելու համար: Պատահական չէ, որ հին հեթանոսական աշխարհում այս ըմպելիքը կոչվում էր «աստվածների խմիչք»: Modernամանակակից հասարակությունում ոչ մի տոնակատարություն չի ավարտվում առանց որակյալ գինիների:
Գրեթե 500 տարի առաջ Արգենտինային հաջողվեց զարգացնել և ստեղծել խաղողի աճեցման և գինու պատրաստման իր ուրույն մեթոդը: Բայց համեմատաբար վերջերս միայն Արգենտինայի գինին կարողացավ հասնել միջազգային մակարդակի:
Բազմաթիվ գործոններ, ներառյալ տեղանքը, ժողովրդական մշակույթը, ջերմաստիճանի սպեկտրը, նպաստեցին այս ըմպելիքի բարձր որակին և յուրահատուկ համին: Արգենտինայի գինիների յուրահատկությունը որոշվում է խաղողի այգիների վերամշակման հատուկ տեսակներով:
Խաղողի այգիների ոռոգումն իրականացվում է Անդերի լեռնաշղթայի հալված ջրի շնորհիվ: Քանի որ լեռնային տարածքը չի նպաստում որևէ գործունեության զարգացմանը, պետք է նշել շրջակա միջավայրի մաքրությունը, ինչը դրական ազդեցություն ունի խաղողի մշակման վրա: Շատ հին աստղեր չեն կարող պարծենալ այս մաքրությամբ:
Արգենտինական գինիների յուրահատկությունը կայանում է նրանում, որ խաղողի այգիները գտնվում են տարբեր տարածքներում `լեռնային շրջաններում և օվկիանոսից հեռավոր անապատներում: Այս գործոնը Արգենտինայի խաղողի այգիները առանձնացնում է աշխարհի բոլոր մյուս տեսակները և թույլ է տալիս ստեղծել բազմազան գինիներ:
Գերազանց համով խաղողի մշակմանը նպաստում է հարմար չոր կլիման: Հարկ է նշել այս երկրի աշխարհագրական դիրքը, քանի որ այն հողերի այլ բաղադրությամբ միկրոկլիմայի ստեղծող է, ինչը նպաստում է գինեգործական գործունեության հատուկ բնույթի պահպանմանը: Նման բարենպաստ կլիմայական պայմանները արգենտինական գինիների պատրաստման գործընթացը դարձնում են տարբերակիչ և եզակի:
