Տնական տորթերը շատ ավելի առողջ ու համեղ են, քան գնված քաղցրավենիքները: Միայն հիմա շատ ժամանակ է պահանջվում տարբեր կարկանդակներ, բլիթներ, թխվածքաբլիթներ պատրաստելու համար: Եվ երբեմն անհրաժեշտ է սեղանին անսովոր բան մատուցել հյուրերի ժամանումից առաջ, օրինակ ՝ տնական կեքս:
Կեքսները տնական հացաբուլկեղենի շատ սիրված տեսակ են և պատրաստվում են տարբեր միջուկներով և ձևերով: Խոհանոցում ցանկալի է ունենալ մի քանի թխում ուտեստներ, որպեսզի կարողանաք պատրաստել փոքր իրեր կամ մեկ մեծ տորթ: Օրինակ ՝ մանկական երեկույթի համար լավագույնն են փոքրիկ cupcakes- ը գեղեցիկ, պայծառ ցրտահարությամբ:
Որպեսզի թխելը շատ ժամանակ չի պահանջում, դուք պետք է ձեր զինանոցում ունենաք տորթի պարզ բաղադրատոմս առավել մատչելի ապրանքներից, որոնք միշտ գտնվում են սառնարանում: Ի վերջո, հյուրերը կարող են անսպասելիորեն գալ, և երբեմն ճաշի համար ուզում եք համեղ դեսերտ:
Պարզ թեստի համար ձեզ հարկավոր է.
- 100 գրամ մարգարին կամ կարագ;
- 100-200 գրամ շաքար;
- 180-200 գրամ թթվասեր;
- 2 ձու;
- 1 թեյի գդալ թխում փոշի;
- 100-200 գրամ ալյուր:
Առաջին հերթին մարգարին մանրակրկիտ մանրացրեք շաքարով: Նման խմորեղենի համար ավելի լավ է կարագ չընտրել, քանի որ այդ դեպքում կեքսերը կարող են ծանր լինել, իսկ մարգարին շատ ավելի էժան է: Շաքարավազը պետք է վերցնել ըստ ճաշակի ՝ կախված նախատեսված լցոնումից կամ զարդարանքից:
Անհրաժեշտ է կարագին ձվեր ավելացնել շաքարավազի հետ և ամեն ինչ խնամքով խառնել, նույն խառնուրդին ավելացնել թթվասեր: Theանգվածն ավելի միատարր և առանց ուռուցիկների դարձնելու համար անհրաժեշտ է ամեն ինչ հարել հարիչով: Եթե թթվասերը մատչելի չէ, այն կարելի է կատարելապես փոխարինել ցանկացած ճարպի պարունակության կեֆիրով:
Թխում փոշին նախ պետք է խառնվի ալյուրի հետ և ավելացվի խառնուրդին: Խմորը չպետք է խիտ լինի և հետեւողականությամբ նման լինի խիտ թթվասերի: Ոմանք փխրեցուցիչը փոխարինում են խմորի սոդայով, միայն այն նախ պետք է մարել քացախով կամ կիտրոնի հյութով, և դրանք կարող են միշտ չէ, որ ձեռքի տակ լինեն:
Կեքսերը ավելի օդային ու ծակոտկեն դարձնելու համար նախ պետք է ալյուրը մաղել մաղով: Դրան շնորհիվ խմորը հագեցած է թթվածնով և հիանալի կառուցվածք է ստանում:
Այս եղանակով պատրաստված խմորը պետք է տեղադրվի սիլիկոնե ձևի մեջ: Սննդամթերքի սիլիկոնի մեծ գումարածն այն է, որ նույնիսկ անհրաժեշտ չէ նախապես յուղել այն բուսական յուղով: Թխված ապրանքներն ամեն դեպքում չեն այրվի, և cupcakes- ը գեղեցիկ և հավասար կստացվի:
Եթե cupcakes- ը դժվար է հանել բորբոսից, ապա այն պետք է դրվի թաց սրբիչի վրա ընդամենը 5 րոպե: Դրանից հետո թխած ապրանքները կարելի է հեշտությամբ ձեռք բերել:
Ապրանքը պետք է թխել կես ժամ 180 ° C ջերմաստիճանի պայմաններում: Թխելու պատրաստակամությունը կարելի է ստուգել պարզ լուցկիով կամ ատամնափայտով: Նախքան կեքսները կաղապարներից հանելը, դուք պետք է 15 րոպե սառեցնեք ամբողջ արտադրանքը: Նման պարզ խմորից պատրաստված կեքսերը համեղ են, օդային և անսովոր քնքուշ:
Պարզ տորթին հետաքրքիր համային նշումներ տալու համար խմորին պետք է ավելացնել վանիլին, ընկույզ, չամիչ, շոկոլադի կտորներ, մարմելադ: Bakարդարել թխած ապրանքները շոկոլադե չիպսերով, աղացած ընկույզներով, սերուցքով և գլազուրով:
Եթե ցանկանում եք թթու կեքս ստանալ, ապա հատապտուղները, թարմ սալորը կամ կիտրոնի համը հիանալի հավելում կլինեն խմորին: Ապրանքների այս համադրությունը թարմություն և համ կդարձնի թխած ապրանքների մեջ:
