Կաթսաների մեջ բանջարեղենով միս պատրաստելը իրականում շատ հեշտ և պարզ է: Նույնիսկ ճաշ պատրաստելու փորձ չունեցող մարդը կարող է գլուխ հանել այս բաղադրատոմսից: Բայց պարզվում է, որ ուտեստը շատ համեղ է, անուշաբույր և ախորժելի:
Դա անհրաժեշտ է
- - տավարի մսի 500 գ
- - 3-4 կարտոֆիլ
- - 2 գազար
- - փոքրիկ ցուկկինի
- - 1 մանր սոխ
- - 2 թթու
- - աղ
- - Սեւ պղպեղ
- - թթվասեր
- - պանիր
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սկզբից պետք է վերցնել տավարի մսեղենը, լվանալ և մանրացնել: Եթե կաթսաները շատ մեծ չեն, ապա միսը նույնպես պետք է մանր կտրատվի:
Քայլ 2
Կլպել բոլոր բանջարեղենները: Կարտոֆիլը և ցուկկինին կտրեք փոքր խորանարդի: Գազարն ու թթու վարունգը քերել, սոխը մանր կտրատել:
Քայլ 3
Յուրաքանչյուր կաթսայի մեջ նախ տավարի միս ավելացրեք, ապա ցուկկինիով, մանր կտրատած սոխով կարտոֆիլ, քերած գազար և թթու վարունգ: Յուրաքանչյուր կաթսայի մեջ համեմել աղով և պղպեղով, լցնել ջուրը այնպես, որ այն ընդգրկի յուրաքանչյուր տարայի պարունակության կեսից մի փոքր ավելին:
Քայլ 4
Preեռոցը տաքացրեք 220 աստիճանով: Եթե կաթսաները կափարիչ ունեն, սերտորեն ծածկեք դրանք: Եթե կափարիչներ չկան, կարող եք կաթսաները փայլաթիթեղով ծածկել: Դրեք դրանք ջեռոցում և եփ գալ մոտ 1 ժամ:
Քայլ 5
Pեռոցները կաթսայից հանելուց հետո յուրաքանչյուրին ավելացնել 1 ճաշի գդալ թթվասեր և քսել մի քիչ պանիր: Ամեն ինչ խառնել և դնել ջեռոցը կիսափակ կափարիչներով ևս 20-25 րոպե:
Քայլ 6
Երբ պանիրը հալվում է, կաթսաները կարելի է հանել վառարանից: Ավելի սերուցքային համի համար, ծառայելուց առաջ յուրաքանչյուր կաթսայի մեջ մի փոքր կտոր կարագ ավելացրեք:
