Ինչպես պատրաստել ծիրանի մուրաբա լիկյորով

Ինչպես պատրաստել ծիրանի մուրաբա լիկյորով
Ինչպես պատրաստել ծիրանի մուրաբա լիկյորով

Video: Ինչպես պատրաստել ծիրանի մուրաբա լիկյորով

Video: Ինչպես պատրաստել ծիրանի մուրաբա լիկյորով
Video: Ծիրանի Մուրաբա - ENG SUB👌💯 Абрикосовое Варенье👌💯 Apricot preserve 👌👌👌 2024, Երթ
Anonim

Ամառը մրգերի և հատապտուղների սեզոն է: Իսկ ձմռանը դրանք վայելելու համար հարկավոր է դրանք սառեցնել կամ եփել համեղ ու անուշաբույր ջեմ:

Ինչպես պատրաստել ծիրանի մուրաբա լիկյորով
Ինչպես պատրաստել ծիրանի մուրաբա լիկյորով

Մենք վերցնում ենք հասուն, բայց ոչ շատ փափուկ ծիրան, լվանում ենք սառը հոսող ջրի տակ, չորացնում ենք անձեռոցիկով, յուրաքանչյուրը կտրում ենք ակոսի երկայնքով և հանում փոսը:

Հետո կշռում ենք պտուղը: 1 կգ ծիրանի համար վերցնում ենք 1 կգ շաքար: Կլպած ծիրանի պղպեղը մանր կտրատել, ավելացնել շաքար: Լցնել խնձորի հյութի մեջ 2 tbsp չափով: լ 1 կգ ծիրանի համար լավ խառնեք ամեն ինչ և եռացրեք: Երբ ջեմը 2-3 րոպե եռա, մի կողմ դրեք և թողեք, որ սառչի սենյակային ջերմաստիճանում:

Դրանից հետո մենք կրկնում ենք ընթացակարգը: Երկրորդ անգամ եռացրած ջեմը հանեք կրակից և անմիջապես ավելացրեք 5 tbsp. լ ծիրանի կամ խնձորի լիկյոր 1 կգ ծիրանի դիմաց: Կրկին արագ խառնեք և մինչ ջեմը տաք է, լցրեք այն ստերիլացված բանկաների մեջ: Դրանից հետո մենք ծածկում ենք բանկաները կափարիչներով և գլորում դրանք: Մուրաբայի բանկաները դրեք հատակին ՝ կափարիչով ներքև և ծածկեք ծածկոցով:

Լիկյորի աստիճանը գոլորշիանում է եռման ընթացքում `թողնելով միայն ջեմի հիանալի բույր և փափուկ համ:

Խորհուրդ ենք տալիս: