Ելակի տորթը կաթնաշոռով կրեմով պարզվում է աներևակայելի համեղ է: և եթե դուք նաև ստեղծագործորեն եք մոտենում աղանդերի ձևավորմանը, դուք կստանաք խոհարարական արվեստի իսկական գործ:
Դա անհրաժեշտ է
- Թխվածքաբլիթի համար.
- - չորս ձու;
- - շաքար - 120 գրամ;
- - ալյուր - 120 գրամ:
- Հարդարման և կաթնաշոռային կրեմի համար.
- - ելակ - 750 գրամ;
- - կաթնաշոռ - 500 գրամ;
- - 20% յուղայնության կրեմ `200 միլիլիտր;
- - շաքար - 60 գրամ;
- - տոպրակ վանիլային շաքար;
- - տոպրակ կրեմ ամրացնող;
- - Սպիտակ շոկոլադ.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Այսպիսով, սպիտակներն առանձնացրեք դեղնուցներից, հարեք մինչ կտրուկ գագաթները: Ձվի դեղնուցները տրորեք շաքարով - պետք է ստանալ թեթև, խիտ զանգված: Ալյուր մաղել: Միավորել սպիտակներն ու դեղնուցները, ավելացնել ալյուրը, խառնել: Թխել քառասուն րոպե 200 աստիճանով:
Քայլ 2
Կաթնաշոռը տրորեք վանիլային շաքարով և պարզ շաքարով: Ելակները տրորեք (100 գրամ), 300 գրամ կտրեք փոքր խորանարդի մեջ և թողեք 350 գրամ ՝ ապագա տորթը զարդարելու համար: Հարել կրեմը և ամրացնողը: Կաթնաշոռի զանգվածը խառնել ելակի խյուսի հետ, ավելացնել սերուցք, թակած ելակ, խառնել:
Քայլ 3
Թխվածքաբլիթը բաժանեք երկու տորթի: Կրեմի կեսը դրեք առաջին ընդերքի վրա, ծածկեք երկրորդ ընդերքով: Տորթի վերին մասը և դրա կողքերը յուղեք մնացած կրեմով: Gարդարել ելակով և մանրացված շոկոլադով: Պահեք սառնարանում մի քանի ժամ (կամ ավելի լավ, թողեք այն ամբողջ գիշեր), ապա մատուցեք թեյի հետ:
