Կաթնագույն իշխան ՝ ծովաբողկով

Բովանդակություն:

Կաթնագույն իշխան ՝ ծովաբողկով
Կաթնագույն իշխան ՝ ծովաբողկով

Video: Կաթնագույն իշխան ՝ ծովաբողկով

Video: Կաթնագույն իշխան ՝ ծովաբողկով
Video: #3 Ловля Ручьевой Форели в Армении. Последний Бой в 2017! 2024, Երթ
Anonim

Իշխանը համեղ ու նուրբ ձուկ է, որն օգտագործվում է բազմաթիվ ուտեստների պատրաստման ժամանակ: Եվ այս ուտեստները, որպես կանոն, պարզվում են, որ նուրբ են ու անսովոր: Այս բաղադրատոմսով պատրաստված իշխանը հյութեղ է ստացվում և հալվում է բերանում, իսկ բնօրինակ յուղալի միջուկն ընդգծում է դրա համը:

Կաթնագույն իշխան ՝ ծովաբողկով
Կաթնագույն իշխան ՝ ծովաբողկով

Բաղադրությունը:

  • 1 մեծ իշխան (1 կգ քաշով);
  • 4 թեյի գդալ ծովաբողկ;
  • 1 ճաշի գդալ սոյայի սոուս
  • 3 ճյուղ թարմ սամիթ;
  • հյութ 1 կիտրոնից;
  • ½ ճաշի գդալ չորացրած խնկունի
  • 4 ճաշի գդալ 35% կրեմ;
  • աղ և սեւ պղպեղ:

Նախապատրաստում:

  1. Մաքրել իշխանի մարմինը կշեռքներից և մաղձից, աղիքից, մանրակրկիտ լվանալ թե՛ ներսից և թե՛ դրսից: Դրանից հետո, մի կողմում, մակերեսային կտրվածքներ կատարեք դիակի վրայով:
  2. Պատրաստի դիակը դնել ցանկացած լայն տարայի մեջ, լցնել կիտրոնի հյութով, թողնել մնա 20 րոպե:
  3. Այս ժամանակից հետո հանեք ձուկը տարայից և տեղափոխեք տախտակ, պղպեղով քսեք ներսից և դրսից:
  4. Իշխանի հատումները սերտորեն լցրեք 2 թեյի գդալ ծովաբողկ, իսկ սամիթը տեղադրեք որովայնի մեջ:
  5. Կրեմը և մնացած ծովաբողկը դնել խորը ափսեի մեջ, խառնել մինչև հարթ:
  6. Լցոնած իշխանը կաթսայի մեջ դնել, լցնել յուղալի զանգվածը, ծածկել խնկունով և համեմել սոյայի սոուսով:
  7. Կաթսան ծածկեք և դրեք վառարանի վրա: Միացրեք ամենափոքր կրակը և եփեք ձուկը 10-15 րոպե, ապա անջատեք կրակը և թողեք իշխանը քառորդ ժամ փակ կափարիչի տակ:
  8. Միևնույն ժամանակ, կարող եք մաքրել և եփել երիտասարդ կարտոֆիլը մինչև փափկելը: Համեմեք այն յուղով, աղով և նուրբ թակած թարմ սամիթով:
  9. Պատրաստի իշխանը հանեք ծովաբողկով կրեմի մեջ վառարանից, աղը `ըստ ճաշակի, դրեք ուտեստ: Decարդարեք վարունգի թարմ կտորներով, կիտրոնի սեպերով, սամիթի ճյուղերով, փոքրիկ թարմ լոլիկով: Առայել խաշած երիտասարդ կարտոֆիլով և հացով:

Խորհուրդ ենք տալիս: