Շոգեխաշած հավի ոտքերը մի պահ զարդարված բրնձով զարդարված կծու սոուսով ձեզ կզգաք ինչպես հիանալի կորեական ռեստորաններից մեկը:
Համով շոգեխաշած հավի ոտքեր
Բաղադրությունը:
Լոլիկ - 4 հատ;
Թարմ կծու պղպեղ -2 հատ;
Հավի ոտքեր - 8 հատ;
Սոխ - 4 հատ;
3% քացախաթթու - 3 ճաշի գդալ;
Բրինձ - 20 գ;
Ձիթապտղի յուղ - 80 մլ;
Սխտոր - 6 մեխակ;
Կարագ - 60 գ;
Կանաչ մաղադանոս - ½ փունջ;
Աղացած սեւ պղպեղ և աղ:
Նախապատրաստում:
Մաքրել սխտորի մեխակները, լավ լվանալ սառը ջրով: Պտտեք սխտորի կեսը (3 մեխակ) և նախկինում լվացված բոլոր տաք պղպեղները մսաղացի կամ բլենդերի մեջ, դանակով մանր կտրատեք սխտորի երկրորդ մասը:
Նախապես լվացեք հավի ոտքերը սառը ջրով:
Մի ամանի մեջ խառնել բոլոր ձիթապտղի յուղը սեղանի քացախով և սխտոր-պղպեղի խառնուրդով, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:
Կլպեք սոխը, լվացեք և բաժանեք շերտերի: Կտրեք նաեւ նախապես լվացված լոլիկները:
Կաթնաշոռով նախապես յուղացված թխում թերթիկի վրա կարգի դրեք սոխի և լոլիկի կտորները, ապա հավի ոտքերը, վերևից լցնել պղպեղի սոուսը:
Ձևաթուղթը 35 րոպե ուղարկեք ջեռոց ՝ 180 աստիճան ջերմաստիճանում:
Հեռացրեք բրնձի մնացորդները, լվացեք մինչև մաքուր ջուրը, տեղափոխեք կաթսա աղած ջրով: Եփել ցածր կրակի վրա մինչև եփել, ապա չորացնել մնացած ջուրը և լցնել անհրաժեշտ քանակությամբ ջրով:
Կանաչ մաղադանոսը լավ լվանալ, միավորել նախապես թակած սխտորի հետ:
Կերակրատեսակի վրա դնել խաշած բրինձ ՝ կողմնակի ճաշատեսակի տեսքով, հավի թխելուց հետո ավելացնել փոքր քանակությամբ սոուս: Ավելացնել տաք շոգեխաշած ոտքեր, ամեն ինչ ցանել թակած խոտաբույսերով և սխտորով:
Հավի ոտքերը փրկարար են տանտիրուհու համար: Նրանք արագ պատրաստվում են, բավարարող և մատչելի: Դրանք հարմար են ինչպես տոնական, այնպես էլ առօրյա ընթրիք պատրաստելու համար: Ըստ բժիշկների ՝ հավ պետք է ուտել շաբաթը երկու անգամ: Ոտքերում պարունակվող վիտամիններն ու հետքի տարրերը օգտակար են մաշկի և մազերի համար, բարելավում են նյարդային համակարգի աշխատանքը և մարմնում նյութափոխանակության գործընթացները:
Մեքսիկական ոճով հավի ոտքերը սրտանց, համեղ ու փոքր-ինչ էկզոտիկ ուտեստ են: Հավը լավ է համակցվում մեքսիկական բանջարեղենի ՝ եգիպտացորենի, պղպեղի, լոլիկի և տաք լատինամերիկյան համեմունքների հետ: Դա անհրաժեշտ է 4 հավի ոտքեր; Չիլի պղպեղի 4 թեյի գդալ 2 սոխ
Հավի ոտքերը հեշտ է պատրաստել, հեշտ է թթու դնել, և խոհարարական գործընթացին շատ քիչ ժամանակ կպահանջվի: Տապակած հավի ոտքերը համեղ ընթրիքի առավել մատչելի տարբերակներից մեկն են: Որպեսզի ուտեստն ավելի համեղ լինի, այն պետք է մատուցել սոուսով: Առավել հարմար են լոլիկը, յուղալի և մանանեխը:
Բնության խնջույքի հիանալի տարբերակ: Խորոված մարինացված հավի ոտքերը պարզ և համեղ ուտեստ են, որոնք կգնահատեն: Դա անհրաժեշտ է - 350 գ չիլի սոուս; - մեկ սխտոր մեխակ; - 3 tbsp. ճաշի գդալ շաքար; - 1 tbsp. մի գդալ քացախ (սպիտակ գինի)
Տավարի շոգեխաշիչը կարմիր գինով և նարնջի համով նուրբ հիմնական կերակուր է, որը կարող է նաև մատուցվել տոնական խնջույքի համար ՝ որպես սեղանի հիմնական զարդարանք: Յուրաքանչյուր ոք կարող է եփել փափուկ փափուկ տավար Դա անհրաժեշտ է Չորս մատուցումների համար
