Եթե ցանկանում եք ինքներդ տորթ պատրաստել, բայց չեք ցանկանում թխել տորթերը և ժամանակ վատնել սերուցքը պատրաստելիս, ապա առանց թխելու տորթի բաղադրատոմսը, որը պատրաստված է պահածոյացված արքայախնձորներով, անպայման օգտակար կլինի: Նման նրբությունը պատրաստվում է բավականին պարզ և, առավել եւս, շատ արագ:
Բաղադրությունը:
- 750 գ թխվածքաբլիթ (շաքարավազը կատարյալ է);
- 1 լիքը բաժակ կովի կաթ
- հատիկավոր շաքար - համտեսել;
- ½ լիտր թթվասեր;
- պահածոյացված արքայախնձորի բանկա (շրջաններով):
Նախապատրաստում:
- Նախ պատրաստեք արքայախնձորները: Դրանք պետք է զգուշորեն հանել բանկայից և թույլ տալ, որ չորացնեն ավելորդ հյութը: Դա անելու համար արքայախնձորը դրեք թղթե սրբիչների վրա կամ պարզապես մաքրեք անձեռոցիկներով: Դրանից հետո մնացած հյութը տարայի մեջ լցրեք առանձին բաժակի մեջ, քանի որ այն դեռ օգտակար կլինի ձեզ համար:
- Կովի կաթը նույնպես պետք է լցվի բավականին լայն բաժակի մեջ ՝ տարայի հյութից առանձնացված: Գրանուլացված շաքարավազը դրվում է թթվասերի մեջ, որպես կանոն, 1 կամ 2 ճաշի գդալ բավական է, բայց եթե ուզում եք, մի քիչ էլ դրեք: Դրանից հետո ստացված թթվասերի զանգվածը մանրակրկիտ հարած է հարել: Դրա համար կարող եք նաև օգտագործել խառնիչ:
- Հաջորդը, դուք պետք է կաթսան ծածկեք սննդի թաղանթով, որպեսզի դրա եզրերը վեր լինեն բեռնարկղի եզրերից վեր: Դրանից հետո արքայախնձորի օղակները դրվում են ներքևում, և եզրով շարվում է շարքը, որպեսզի այն կարծես մակերեսային բաժակ լինի:
- Դրան հաջորդում է բլիթների շարքը: Դա անելու համար թխվածքաբլիթները մի շարքով դասավորված են ձևավորված բաժակի ներքևում, բայց մինչ այդ յուրաքանչյուրն ընկղմվում է արքայախնձորից մնացած հյութի և կաթի մեջ: Երբ թխվածքաբլիթի առաջին շերտը դրվում է, այն պետք է առատորեն յուղել թթվասերով:
- Դրանից հետո երկրորդ շերտը դրվում է նույն կերպ, ապա երրորդը և այլն, մինչև թխվածքաբլիթներն ու հարած թթվասերը վերջանան: Բայց պետք է հիշել, որ վերջին շերտը պետք է բաղկացած լինի բլիթներից, որոնք չպետք է թաթախվեն ոչ հյութի, ոչ կաթի մեջ:
- Հաջորդը, տորթը վերևից փակվում է սննդի թաղանթով և դրա վրա դրվում է բավականին ծանր բեռ: Տապակը հանվում է ամբողջ գիշեր սառնարանում:
- Հաջորդ առավոտյան տորթը պետք է ձեռք բերել: Դա անելու համար զգուշորեն հեռացրեք այն սննդի ֆիլմի հետ միասին և շրջեք այն այնպես, որ վերևը արքայախնձորի շերտ լինի, իսկ ներքևը `չբուժված բլիթներից: Դրանից հետո դուք պարզապես պետք է զարդարեք տորթը: Օրինակ, այն կարող եք շաղ տալ բլիթներից պատրաստված փշրանքներով, և հասուն ելակները, ազնվամորիները և այլն շատ գեղեցիկ տեսք կունենան:
