Աշնան վերջը խուրմայի ժամանակն է: Հենց այս ժամանակ էր, որ էկզոտիկ, բայց արդեն ծանոթ պտուղը մեզ համար հասունանում է և գնում բոլոր խանութների դարակաշարերը: Ես իսկապես սիրում եմ պատրաստել խուրմա կարկանդակ և սիրով կկիսվեմ ձեզ հետ բաղադրատոմսով:
Դա անհրաժեշտ է
200 գրամ ալյուր, 50 գրամ կարագ, 4 ճաշի գդալ շաքար, ½ թեյի գդալ աղ, 2 ճաշի գդալ ջուր, 3 խուրմա, 2 ձու, 400 գրամ կաթնաշոռ, 2 ճաշի գդալ թթվասեր, բուսական յուղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
180 գրամ ալյուրը (կես բաժակ) խառնել աղի, ջրի, կարագի և 1 ճաշի գդալ շաքարի հետ: Հունցել առաձգական խմորը և կես ժամ պահել սառնարանում:
Քայլ 2
Ձվերը հարեք հարիչով 3 ճաշի գդալ շաքարով: Ավելացնել թթվասեր, կաթնաշոռ և մնացած ալյուր, լավ խառնել: Սա կլինի կարկանդակի լցնում:
Քայլ 3
Լվանալ խուրման և կտրել շերտ: Եթե ոսկորներ կան, հանեք դրանք:
Քայլ 4
Խմորը հանեք սառնարանից և գլորեք այն շերտով: Քսեք թխում թերթիկը մի փոքր բուսական յուղով և պատրաստեք խմորը:
Քայլ 5
Լցնել լցնել կեսը խմորի վրա, դնել խուրմայի շերտ և լրացնել մնացած միջուկով:
Քայլ 6
Տեղադրել նախապես տաքացրած ջեռոցում 40-50 րոպե: Watchգուշացեք տորթից, որպեսզի այն չայրվի: Դա անելու համար 20 րոպե անց, յուրաքանչյուր 5-10 րոպեն մեկ, ատամնափայտ օգտագործելով, ստուգեք պատրաստակամությունը:
