Տորթն իր ինտրիգային անունը ստացավ իր արտասովոր ունեցվածքի համար: Դրա պատրաստման համար պատրաստում են խմորեղեն և ոչ այլ ինչ, քան դրանից, և թխելու գործընթացում տորթը բաժանվում է մի քանի շերտերի.
Դա անհրաժեշտ է
- 100 գրամ ցորենի ալյուր
- 4 ձու,
- 0.5 լիտր կաթ
- 150 գրամ շաքար
- 125 գրամ կարագ,
- վանիլային շաքար կամ վանիլին,
- 1 ճաշի գդալ ջուր
Հրահանգներ
Քայլ 1
Դրեք յուղը տաք տեղում, մինչեւ փափկեցվի, որպես տարբերակ ՝ կարող եք հալեցնել և հովացնել:
Քայլ 2
Դեղնուցները զգուշորեն առանձնացրեք սպիտակուցներից: Սպիտակուցները սառեցրեք սառնարանում:
Քայլ 3
Դեղնուցները լավ հարեք շաքարով, վանիլինով և ջրով: Մտրակելու գործընթացում ավելացնել հալված կարագ, ամեն ինչ միասին ծեծել:
Քայլ 4
Աստիճանաբար ավելացրեք նախապես մաղած ալյուրը, զգուշորեն, դանդաղ խառնելով, երկու փուլով լցրեք կաթը:
Քայլ 5
Սպիտակները լավ հարել, ավելացնել խմորը, վերևից ներքև նրբորեն խառնել սպաթուլայի հետ: Խմորը հոսող կլինի:
Քայլ 6
Ձուլեք յուղը յուղով, խմորը լցրեք մեջը: Տեղադրել թխելու համար 175 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Թխելու ժամանակը մեկ ու կես ժամ է: Թխելուց հետո սառչեք ջեռոցում: 30 րոպե սառչեք սառնարանում: Կտրել մասերի և շաղ տալ շաքարի փոշիով:
