Որպեսզի ուղեղն ամբողջ ուժով աշխատի, անհրաժեշտ է խուսափել սթրեսից, կանոնավոր մարզվելուց, զարգացնել մտածողությունը և հիշողությունը: Բայց այս ամենը կարող է անօգուտ լինել ուղեղի բջիջները սնուցող և դրանց բնականոն գործունեությունն ապահովող նյութերի սննդակարգում բացակայության պայմաններում: Գիտնականները անընդհատ ուսումնասիրություններ են կատարում `պարզելու համար նման նյութերի օպտիմալ աղբյուրները: Այս ուսումնասիրությունների արդյունքների հիման վրա ներկայումս հայտնաբերվել է 8 հիմնական արտադրանք, որոնք կարող են բարելավել հետախուզությունն ու հիշողությունը, խուսափել նյարդային բջիջների տարիքային փոփոխություններից և բարձրացնել ուղեղի աշխատանքը:
Հատապտուղներ
Մտքի համար ամենաօգտակար սննդի ցանկը գլխավորում են վայրի հատապտուղները: Հատկապես օգտակար է լոռամիրգը: Այն պարունակում է հսկայական քանակությամբ հակաօքսիդիչներ ՝ նյութեր, որոնք դանդաղեցնում են ուղեղի բջիջների ծերացման գործընթացը: Լոռամիրգը հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, որոնց թվում հատկապես արժե ընդգծել վիտամին C- ն: Այն այնքան կարևոր է ուղեղի աշխատանքի համար, որ երբ այն պակասում է, ուղեղն այն ստանում է ի վնաս այլ օրգանների և հյուսվածքների:
Գրեթե նույն քանակությամբ վիտամիններ և հակաօքսիդիչներ կան հապալասի և հապալասի մեջ: Ողջ կյանքի ընթացքում ուղեղի գործունեությունը պահպանելու համար մարդը պետք է օրական օգտագործի մինչև 100 գ վայրի հատապտուղ:
Բանջարեղեն
Ոչ բոլորը հնարավորություն ունեն սիրաշահել իրենց անտառային հատապտուղներով: Etsակնդեղը և կաղամբը կարող են լիարժեք փոխարինել նրանց. Հետազոտության համաձայն ՝ այս բանջարեղենը մեծ քանակությամբ հետքի տարրեր է պարունակում ուղեղի աշխատանքի համար: Լոլիկն աներևակայելի օգտակար է: Նրանք հարուստ են լիկոպենով ՝ ամենահզոր հակաօքսիդիչներից մեկը:
Կանաչ տերլազարդ բանջարեղենը, ինչպիսիք են կաղամբը, սպանախը, ռուկուլան և հազարը, նվազեցնում են դեմենցիայի ռիսկը ծեր տարիքում: Գիտնականների կողմից վերջերս կատարված ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ տարեց մարդկանց մոտ, ովքեր ամեն օր աղցան են օգտագործում, ուղեղի ծերացման տեմպը դանդաղում է մոտ 11 տարի ՝ համեմատած նրանց հետ, ովքեր բանջարեղեն չեն օգտագործում:
Ձուկ
Հատկապես օգտակար արտադրանք է ծովային ձուկը `սաղմոն, սաղմոն, թյունոս: Այն պարունակում է օմեգա -3 ճարպաթթուներ, առանց որոնց անհնար է նյարդային բջիջների աշխատանքը. Ուղեղի երկու երրորդը բաղկացած է ճարպերից: Բացի այդ, ձուկը հարուստ է ֆոսֆորով, յոդով, B6 վիտամինով, որի շնորհիվ բջիջների նյութափոխանակության ակտիվությունը բարելավվում է, մասնավորապես ՝ ամինաթթուների փոխանակումը: Ուղեղի կանոնավոր սնուցումն այս նյութերով բարելավում է քունը, տրամադրությունը, պայքարում դեպրեսիայի դեմ և բարելավում հիշողությունը:
Կաթնամթերք
Կաթնամթերքը նույնքան օգտակար է ուղեղի աշխատանքի համար, որքան ձուկը: Ամերիկացի և ավստրալացի գիտնականների կողմից անցկացվել է փորձ, որի ընթացքում չափվել է ավելի քան 900 մարդու IQ- ն: Նրանք, ովքեր պարբերաբար ուտում էին մածուն, կաթ և պանիրներ, շատ ավելի հաջող էին անցնում տրամաբանական թեստերը: Beneficialարպային կաթնամթերքը առավել օգտակար է. Դրանք պարունակում են բավարար օգտակար, ոչ ճարպաթթուներ ՝ ուղեղի գործունեության համար: Բացի այդ, կաթը պարունակում է կալցիում, վիտամին D, մագնեզիում և այլ նյութեր, որոնք օգտակար են ինչպես ուղեղի, այնպես էլ ամբողջ մարմնի համար:
Լոբազգիներ
Ոլոռը, լոբին, լոբին և գետնանուշը ոչ միայն համեղ և հագեցնող սնունդ են, այլև ֆոլաթթու և B վիտամինների անփոխարինելի աղբյուր: Այս նյութերը օգնում են մարդուն պահպանել մտավոր ներուժը ողջ կյանքի ընթացքում, բարելավում ՝ վնասակար գործոնների բացասական ազդեցության դեպքում:, ինչպես նաև զգալիորեն նվազեցնում է Ալցհեյմերի նման հիվանդությունների հավանականությունը:
Ընկույզներ
Ընկույզը պարունակում է վիտամին E, որը պահպանում է ուղեղի արյան անոթների պատերի առաձգականությունը, ինչպես նաև մագնեզիում, որն անհրաժեշտ է սթրեսից և ծանրաբեռնվածությունից պաշտպանվելու համար: Սպիտակուցի բարձր պարունակությունը պահպանում է այն էներգիան, որն այդքան կարևոր է ուղեղի լիարժեք գործունեության համար: Կարևոր է ընկույզն ուտել մաքուր վիճակում, քանի որ, օրինակ, մեծ քանակությամբ շաքար և սննդային հավելումներ պարունակող ձուլակտորը շատ ավելի քիչ օգտակար է, քան մի քանի կեղևավորված և թույլ տապակած ընկույզը:
Կակաո
Կակաոն և շոկոլադը ուղեղի խթանող սնունդ են, որոնք օգնում են ձեզ ֆիզիկական և մտավոր ակտիվություն ցուցաբերել: Կակաոյի փոշուց և կաթից պատրաստված ըմպելիքը նույնքան էներգետիկ է, որքան թեյը կամ սուրճը, ինչպես նաև օգնում է ուղեղի բջիջներին մատակարարել բազմաթիվ սննդանյութեր և վիտամիններ:Շոկոլադի բոլոր տեսակների շարքում առավելագույնը դառը շոկոլադն է. Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ հակաօքսիդիչներ և խթանում արյան անոթների աշխատանքը:
Ավոկադո
Ավոկադոն պարունակում է մանրաթել, հագեցած ճարպաթթուներ և խոլեստերին կոտրող նյութեր: Այս պտուղը խթանում է ուղեղը ՝ օգնելու բարելավել շրջանառությունը և ամրացնել նյարդային բջիջները: Չնայած կալորիականությամբ պարունակությանը, ավոկադոն դիետիկ լավ տարբերակ է: Դա նույնպես շատ օգտակար կլինի բուսակերների համար:
