Ռավիոլին իտալական ոճի պելմենի է, որը պատրաստվում է տարբեր միջուկներով. Արևի լոլիկ, սունկ, պանիր և այլն: Դրանք համեղ են և, իհարկե, կարելի է պատրաստել հետագա օգտագործման համար և սառեցնել:
Դա անհրաժեշտ է
- 300 գ թարմ մակարոնեղենի խմոր
- 250 գ ռիկոտա պանիր
- 50 գ պարմեզան պանիր
- 1 թեյի գդալ ձիթապտղի ձեթ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խմորը բաժանել 2 մասի և փաթաթել ալյուրավորված տախտակի վրա, որքան հնարավոր է բարակ: Դա կարելի է անել խմորի թերթիկով:
Քայլ 2
Քերել Պարմեզանը միջին քերիչի վրա և խառնել ռիկոտայի հետ: Պտտեք փոքր գնդիկները և տարածեք խմորի 1 շերտի վրա, միմյանցից փոքր հեռավորության վրա:
Քայլ 3
Գնդիկների շուրջը թեթեւակի քսեք ջրով և ծածկեք խմորի երկրորդ շերտով: Նրբորեն սեղմեք խմորը և գանգուր դանակով քառակուսի կտրեք:
Քայլ 4
Ռավիոլին եփել 7-8 րոպե աղած ջրի մեջ:
