Ռավիոլի - գեղեցիկ է հնչում: Գրեթե պելմենի պես, միայն իտալերեն: Տանը պատրաստելը փորձելը իմաստ ունի:
Այս ուտեստի 6 բաժնի համար ձեզ հարկավոր է.
- Սոխ 1 հատ:
- Սնկով 250 գրամ: Օրինակ ՝ շամպինիոն:
- Ռավիոլի մսով 500 գրամ:
- Յուղ, աղ, պղպեղ, նուրբ թակած խոտաբույսեր:
- Տավարի արգանակ 400 մլ: Կարելի է փոխարինել 200 գրամանոց երկու բաժակով:
- Չոր կարմիր գինի: Glassաշատեսակին անհրաժեշտ է բաժակի մեկ երրորդը ավելացնել:
Որպեսզի ավելորդ ուտեստները չկեղտոտեն, անմիջապես կաթսայում սկսեք եփել: Դրա մեջ լցնել բուսական յուղ, մի քանի ճաշի գդալ բավական է: Կաթսան պետք է կրակի վրա դնել: Դուք պարզապես կարող եք օգտագործել էլեկտրական տաք օջախ: Հիմնական բանը այն է, որ դա տաք է:
Երբ յուղը տաք է, մանր կտրատած սոխը և սխտորը լցնել կաթսայի մեջ: Սխտորը կարելի է քամել սխտորով ուտեստի միջոցով: Տապակել սոխը անընդհատ խառնելով գդալով: Հաճելի, ոսկե երանգով: Տապակած սոխի գույնը ընդհանուր համը տալիս է ամբողջ ուտեստին:
Երբ սոխը ոսկեգույն դառնա, սունկը կարող եք նետել տապակի մեջ: Սունկը չպետք է կտրել շատ փոքր: Քառորդները կանեն: Տապակել դրանք խառնելիս:
Երբ սունկը եռա, ավելացրեք 2 ճաշի գդալ ալյուր: Անընդհատ խառնելով ՝ պետք է սպասել, որ ալյուրը ցրվի: Այժմ կարող եք ավելացնել տավարի արգանակը և այն, ինչ մնացել է կարմիր գինու բաժակից: Մոտ մեկ երրորդը: Allամանակն է պղպեղ անել և աղել այս ամենը: Հնարավոր են նաև մաղադանոս և ռեհան, բայց սա ընտրովի է: Կրակն իջեցնել միջին մակարդակի վրա և խառնել եռացնել:
Երբ արգանակը եռում է, նետեք ռավիոլի մեջ: Դրանք եռում են մոտ 10 րոպե: Pամանակը գրված է տուփերի վրա, այնպես որ չի կարելի սխալվել:
Դե, դա գրեթե բոլորը: Այս ուտեստը մատուցվում է հետեւյալ կերպ. Նախ, արգանակը լցվում է ափսեների մեջ, իսկ հետո ռավիոլները դրվում են դրանց մեջ: Դուք կարող եք շաղ տալ խոտաբույսերով վերևից և ծառայել որպես այդպիսին: Խոհարարության ամբողջ ժամանակը ծախսվել է մոտ 20 րոպե: Բոլորը կուշտ են և ուրախ:
Եթե ձեզ դուր է գալիս ուտեստը, ապա կարող եք որոշակի փոփոխություններ կատարել: Օրինակ, ռավիոլի վերցրեք ոչ թե մսի, այլ պանրի հետ: Այս դեպքում կարմիր տեսքի փոխարեն ավելի լավ է սպիտակ գույնը: Եվ տավարի արգանակը պետք է փոխարինել հավով: Theավեշտալին այն է, որ ռավիոլիներն իրենք կարող են փոխարինվել պելմենիով: Եվ այս ամբողջ իտալական ուտեստը վերածվում է բավականին ավանդական ռուսական ուտեստի: Տարբերությունն այն է, որ պելմենի քանդակելիս պետք է հոգիդ ներդնել դրա մեջ: Յուրաքանչյուր պելմենի կույրացրեք բռնակներով և նույնիսկ մի քանի հնարքներ գործեք:
Սրճարան կամ ռեստորան այցելելիս կարող եք ուշադրություն դարձնել ռավիոլիի և պելմենիի գների տարբերությանը: Նույն ուտեստը տարբեր գներով:
