Ամառը հյութալի, հասուն և թարմ բանջարեղենի ժամանակն է, որը կարող եք նույնիսկ վերցնել ձեր սեփական պարտեզի անկողնուց: Դրանցից դուք կարող եք պատրաստել անսովոր և ինքնատիպ տաք աղցան ՝ մեղրի սոուսով:
Դա անհրաժեշտ է
- - մեկ լոլիկ;
- - 1 tbsp. մի գդալ մանանեխ;
- - 1 tbsp. մի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- - բուլղարական պղպեղ;
- - մեկ սխտոր մեխակ;
- - կանաչիներ `համտեսել;
- - 50 գ ֆետա պանիր;
- - երկու սմբուկ;
- - 1 tbsp. մի գդալ մեղր;
- - ուրց;
- - խնկունի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք քաղցր բուլղարական պղպեղը և կտրեք դրանք միջին շերտերի մեջ: Կտրեք նաեւ սմբուկները: Խորը թխում ավելացնել մի փոքր ձիթապտղի յուղ, ավելացնել ուրցի տերևներ և մի քանի մասուրի ճյուղ: Ավելացնել թակած բանջարեղեն, աղ ՝ համտեսել և հարել: Բանջարեղենը 10-15 րոպե տաքացրեք 180 ° ջեռոցում:
Քայլ 2
Առանձին ամանի մեջ լցրեք մի ճաշի գդալ մեղր, ձիթապտղի յուղ, կես ճաշի գդալ մանանեխ: Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնեք:
Քայլ 3
Հեռացրեք բանջարեղենը վառարանից և քանի դեռ դրանք տաք են, նրանց վրա ավելացրեք նուրբ թակած սխտոր և այնտեղ մանր խոտաբույսեր մանրացրեք:
Քայլ 4
Լոլիկը կտրեք խոշոր սեպերի մեջ և ֆետա պանիրը տրորեք պատառաքաղով: Առանձին ամանի մեջ խառնել թակած լոլիկը, պանիրը պյուրեով, ավելացնել թխած բանջարեղենը: Ամեն ինչ լավ խառնել:
Քայլ 5
Աղցան դնել գեղեցիկ ափսեի մեջ, զարդարել խոտաբույսերով և լցնել ավելի վաղ պատրաստված մեղրով սոուսը: Այս աղցանը պետք է մատուցել տաք վիճակում տաք, ճաշի կամ ընթրիքի ժամանակ:
