Մակարոնեղենը համեղ և սննդարար արտադրանք է, որը սիրում են ամբողջ աշխարհում: Քանի որ դրանք պատկանում են ալյուրի արտադրանքներին, երկար ժամանակ նրանք համարվում էին գործչի թշնամին: Բայց արդյո՞ք դա իսկապես այդպես է և անհրաժեշտ է դիետայի ընթացքում հրաժարվել մակարոնեղենից:
Ձեզ դուր է գալիս մակարոնեղեն: Եվ դուք ճիշտ եք վարվում:
Մակարոնեղենը պարունակում է մոտ 75% ածխաջրեր, 12% սպիտակուց և 3% -ից պակաս յուղ: Բացի այդ, դրանք պարունակում են B1, B2 և PP վիտամիններ, ինչպես նաև փոքր քանակությամբ մանրաթել: 100 գ չոր արտադրանքի կալորիականությունը մոտ 340 կկալ է, մինչդեռ նույն քանակությամբ խաշած մակարոնեղեն պարունակում է ընդամենը 100 կկալ:
Մակարոնեղեն և քաշի կորուստ
Մակարոնեղենը պարունակում է դանդաղ (բարդ) ածխաջրեր, որոնք, ի տարբերություն հասարակ ածխաջրերի, ապահովում են լիության և էներգիայի կայուն զգացողություն: Չափավոր քանակությամբ, նույնիսկ մակարոնեղենի կանոնավոր օգտագործմամբ, ավելորդ քաշ չեք հավաքի: Այնուամենայնիվ, այստեղ կան մի քանի նրբություններ:
Նախ ընտրեք միայն կոշտ ցորենի մակարոնեղեն (սա նշված է պիտակի վրա, «կոշտ» կամ «A խումբ»), իդեալականորեն `ամբողջական հացահատիկի ալյուր: Երկրորդ, եփելու ընթացքում մակարոնեղեն մի եփեք շատ, եփեք այն «ալ դենտե» վիճակում (պատրաստման ժամանակը նշված է փաթեթում): Երրորդ ՝ միավորել մակարոնեղենը բուսական սոուսների, խոտաբույսերի և ծովամթերքի հետ, այլ ոչ թե կոտլետների և երշիկների հետ:
Ինչ մակարոնեղեն է վնասում գործչին
Ենթադրվում է, որ փափուկ ցորենից մակարոնեղենը ավելի քիչ նյութեր է պարունակում մարմնի համար, բայց դրանք պարունակում են շատ օսլա: Նման արտադրանքի կանոնավոր օգտագործումը կարող է լավ ազդել քաշի վրա: Փաթեթները սովորաբար նշվում են. «Խումբ B», «դաս 2» կամ «ցորենի ալյուր»: Ի դեպ, B խմբի մակարոնեղենի գլիկեմիկ ինդեքսը մոտ երկու անգամ բարձր է, քան al dente durum մակարոնեղենից:
Մանկական մակարոնեղենի բաղադրատոմսեր
Մակարոնեղեն բանջարեղենով
2 բաժին 300 կկալ
- 200 գ երկարությամբ մակարոնեղեն
- 1/2 մեծ սմբուկ
- 250 գ լոլիկ
- 1 մանր սոխ
- 1 մեխակ սխտոր
- 1 թեյի գդալ սոուս խոտաբույսերով
- 20 գ քերած ցածր յուղայնությամբ պանիր
- աղ, պղպեղ, ռեհան
1. Սմբուկի կտորները աղով թողնել եւ թողնել 10 րոպե: Սոխը և սխտորը մանր կտրատել, բուսայուղով տապակել: Ավելացնել սմբուկը եւ թույլ տապակել: Ավելացնել սոուս և թակած լոլիկ, եփ գալ 10 րոպե:
2. Մակարոնեղենը եփեք փաթեթի ցուցումներին համապատասխան: Խառնել բանջարեղենով, շաղ տալ քերած պանիրով: Decարդարել ռեհանով:
Մակարոնեղեն ՝ պարմեզանով և դարչինով
2 բաժին 260 կկալ
- 180 գ մակարոնեղեն
- 50 գ պարմեզան պանիր
- 2 tbsp. ճաշի գդալ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր
- 1/2 թեյի գդալ դարչին
- աղ պղպեղ
Եփել մակարոնեղենը ՝ համաձայն փաթեթի ցուցումների: Համեմել աղով, պղպեղով և թթվասերով: Շաղ տալ քերած թթվասերով և դարչինով:
Հուշում. Պարմեզանի փոխարեն կարող եք օգտագործել ցանկացած այլ պինդ պանիր:
