Թթվասերի սոուսով կոլոլակները շատ համեղ ու հյութալի ուտեստ են: Կոլոլակները կարելի է մատուցել որպես ընթրիքի կամ տոնական սեղանի հիմնական կերակուր: Սա կծու և յուղալի ուտեստ չէ, որը կարելի է տալ նույնիսկ փոքր երեխաներին, այն հաստատ կհամապատասխանի նրանց ճաշակին:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 500 գր աղացած խոզի միս
- 500 գր աղացած տավարի միս
- 3 միջին սոխ
- 200 գր բրինձ
- 100 գ շամպինիոններ
- 0,5 բաժակ կաթ
- 1 բաժակ արգանակ
- 1 բաժակ ջուր
- 250 գ թթվասեր
- 3 ճաշի գդալ ալյուր
- աղ
- աղացած սեւ պղպեղ
- կանաչիներ
- տապակելու համար բուսական յուղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խառնել խոզի միսը և աղացած տավարի միսը:
Քայլ 2
Ոլորեք 2 սոխ մսաղացով:
Քայլ 3
Եփել բրինձը մինչև եփել կեսը:
Քայլ 4
Խառնել աղացած միսը, բրինձը, սոխը, ավելացնել կաթը, աղը, պղպեղը:
Քայլ 5
Հունցել աղացած միսը և պտտել կոլոլակները, մոտ 4 սմ տրամագծով:
Քայլ 6
Կտրեք մնացած սոխը:
Քայլ 7
Կտրեք շամպինիոնները շերտերի մեջ:
Քայլ 8
Կաթսայի մեջ կաթսա սոխը և սունկը:
Քայլ 9
Կաթսայի մեջ լցրեք կոլոլակները, լցրեք արգանակ, փակեք կոպը և թույլ կրակի վրա եփեք 20-25 րոպե:
Քայլ 10
Ալյուրը թթվասերին ավելացնելով խառնել, որպեսզի ուռուցիկներ չլինեն:
Քայլ 11
Անընդհատ խառնելով ավելացնել աղ, պղպեղ և աստիճանաբար ավելացնել ջուր:
Քայլ 12
Թթվասերի սոուսը լցնել կոլոլակների մեջ, խառնել, ծածկել և եփ գալ 10 րոպե:
Քայլ 13
Պատրաստի կոլոլակները շաղ տալ խոտաբույսերով:
Քայլ 14
Առայել կարտոֆիլով և բանջարեղենով:
