Կոլոլակների և կոտլետների հիմնական տարբերությունը կոլոլակներին տարբեր ձավարեղեն ավելացնելն է: Եթե աղացած միս ու բրինձ ունեք, ապա երկար ժամանակ չեք կարող մտածել այն մասին, թե ինչ պատրաստել ճաշի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - 300 գրամ աղացած խոզի միս
- - 1 գազար
- - 1 գլուխ սոխ
- - 0,5 բաժակ բրինձ
- - 2 ձու
- - բուսական յուղ
- - համեմունքներ
- - կես բաժակ թթվասեր
- - 3 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ վերցրեք աղացած միս, դա կարող է լինել ոչ միայն խոզի միս կամ տավարի միս, այլ նաև մի քանի աղացած մսի խառնուրդ: Դրեք այն խոր ամանի մեջ:
Քայլ 2
Լվանալ և մաքրել գազարն ու սոխը: Կտրեք սոխը միջին խորանարդի մեջ: Գազարները քերիչով անցկացնում ենք կոպիտ քերիչի վրա: Հաջորդը, սոխը և գազարը դնել տապակի մեջ և տապակել բուսական յուղի մեջ, մինչև ոսկեգույն դառնա
Քայլ 3
Հաջորդը, դուք պետք է եփեք բրինձը: Դա անելու համար ողողեք բրնձը և տեղադրեք կաթսայի մեջ `աղած ջրով: Թող եփել մինչեւ պատրաստի:
Քայլ 4
Հաջորդը, երբ բրինձը եփվի, խառնել բոլոր բաղադրիչները: Միավորել աղացած միսը, տապակելն ու բրինձը: Խառնուրդին համտեսել ավելացնել աղ, սեւ պղպեղ և համեմունքներ: Մանրակրկիտ խառնել և փոքր գնդիկներ կազմել:
Քայլ 5
Հաջորդը տաքացրեք տապակը բուսայուղով և տապակել կոլոլակները երկու կողմերից մինչ կարմրելը: Դրանից հետո մենք բոլոր կոլոլակները դնում ենք կաթսայի մեջ և լցնում տոմատի-թթվասերի սոուսը: Այն պատրաստելու համար խառնել կես բաժակ թթվասեր և 3 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ:
Քայլ 6
Հաջորդը, կոլոլակներով կաթսան դնել թույլ կրակի վրա: Համոզվեք, որ տապակը կափարիչով ծածկեք և եփեք 20 րոպե:
