Բոլոնեզի սոուսով տալիատելը իտալական համեղ և սննդարար մակարոնեղեն է, որը ներծծված է լոլիկի և մսի սոուսով: Բոլոնեզի սոուսը երկար ժամանակ շոգեխաշած լինելու պատճառով այն պարզապես հալվում է ձեր բերանում:
Դա անհրաժեշտ է
- Բոլոնեզի սոուսի համար.
- - 800 գրամ լոլիկ;
- - 500 գրամ աղացած տավարի միս;
- - 100 միլիլիտր սերուցք;
- - 50 գրամ գազար;
- - 50 գրամ սոխ;
- - 2 մեխակ սխտոր;
- - 1 նեխուր ցողուն;
- - բուսական յուղ տապակելու համար;
- - 1 թեյի գդալ չոր սուսամբար;
- - պղպեղ և աղ:
- Ներկայացնելու համար.
- - 350 գրամ տալիատելա մակարոնեղեն կամ այլ մակարոնեղեն;
- - պարմեզան պանիրով շաղ տալու համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կլպեք գազարն ու սոխը: Կտրեք շատ փոքր խորանարդի մեջ: Նույնը վարվեք նեխուրի հետ:
Քայլ 2
Vegetableերմացրեք բուսական յուղը տապակի մեջ: Ավելացնել նեխուր, գազար և սոխ, եփել բանջարեղենը մոտ հինգ րոպե, երբեմն խառնելով:
Քայլ 3
Կաթսայի մեջ ավելացնել աղացած միսը և շարունակել տապակել եւս 10 րոպե: Տապակելիս սպաթուլայով մանրացրեք միսը մանր կտորների, որպեսզի սոուսի համար միատարր զանգված ստացվի:
Քայլ 4
Լոլիկը եռացրեք ջրով, կեղևազերծեք, կտրեք փոքր խորանարդի և ավելացրեք տապակի մեջ:
Քայլ 5
Ավելացնել սուսամբար և աղացած սխտոր: Պղպեղ, աղ, մանրակրկիտ խառնել:
Քայլ 6
Coverածկեք և թույլ կրակի վրա եփեք մոտ 2 ժամ:
Քայլ 7
Եփելուց կես ժամ առաջ լցնել կրեմը, խառնել և շարունակել եփ գալ:
Քայլ 8
Եփել մակարոնեղենը, ինչպես գրված է փաթեթի վրա:
Քայլ 9
Տեղադրեք մակարոնեղեն ափսեի մեջ, վերև լցնել սոուսով և ցանել քերած պանիրով:
