Տանը սխտորի փարթամ ու համեղ բլիթ պատրաստելը բոլորովին էլ դժվար չէ: Դրանք կատարյալ են թե՛ թեյ խմելու, թե՛ ձեր սիրած ուտեստի համար: Desiredանկության դեպքում խմորին կարող եք ավելացնել նուրբ թակած սխտոր, ռեհան, պապրիկա կամ այլ համեմունքներ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 tbsp + 2 tbsp տաք ջուր
- - 1 ¼ թեյի գդալ չոր խմորիչ
- - 2 ճաշի գդալ շաքար
- - 3 tbsp. ալյուր
- - 1 ¾ թեյի գդալ + ¼ թեյի գդալ աղ
- - 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ
- - 2 ճաշի գդալ կարագ
- - ½ թեյի գդալ աղ
- - 1/4 թեյի գդալ սխտորի փոշի
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մի ամանի մեջ միացրեք տաք ջուրը, չոր խմորիչը և ½ թեյի գդալ շաքարը, մինչև խմորիչը և շաքարը լուծվեն: Թողեք այն 10 րոպե:
Քայլ 2
Երբ խմորիչը լավ է, ավելացրեք մնացած շաքարը, 1 ½ ճաշի գդալ ալյուրը, աղը և յուղը: Լավ հարել, մինչեւ որ հարթ դառնա:
Քայլ 3
Ավելացրեք մնացած 1 ½ ճաշի գդալ ալյուրը և խմորը հունցեք: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ավելի շատ ալյուր: Խմորը պետք է լինի հարթ և առաձգական, և լավ առանձնանա ձեռքերից:
Քայլ 4
Խմորից գնդիկ կազմեք, օծեք կարագով, ծածկեք պլաստմասե սննդային թաղանթով և տաք տեղում տեղափոխեք 1,5 ժամ:
Քայլ 5
Երբ խմորը լավ է, բաժանեք այն 12 հավասար կտորների ՝ երկար ձողիկների (20 սմ) տեսքով:
Քայլ 6
Տեղադրել թխում թերթիկի վրա, յուղված կամ բուսական յուղով կամ ծածկված մագաղաթով: Coverածկեք սննդի թաղանթով և դրեք տաք տեղում 1 ժամ:
Քայլ 7
Միացրեք վառարանը, որպեսզի տաքացվի 425 ° C:
Քայլ 8
Թխել տաքացրած ջեռոցում 11-13 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Քայլ 9
Մի փոքր ամանի մեջ միացրեք ½ թեյի գդալ աղը և սխտորի փոշին:
Քայլ 10
Տաք բլիթները յուղել յուղով և շաղ տալ սխտորի խառնուրդով: Առայել տաք:
