Բալով լցված շոկոլադե կեքս, լցոնած քաղցր հարած սերուցքով, շաղ տալ շոկոլադե չիպսերով և զարդարված կեռասով, սեղանի վրա համեղորեն համեղ դեսերտ է, որից ոչ ոք չի կարող հրաժարվել:
Դա անհրաժեշտ է
- - 85 գ նուրբ թակած մուգ շոկոլադ
- - 1/3 արվեստ: կակաո
- - ¾ Արվեստ. տաք ջուր
- - ¾ Արվեստ. ալյուր
- - շաքարավազ
- - թեյի գդալ աղ
- - թեյի գդալ փխրեցուցիչ
- - ¼ Արվեստ. + 2 ճաշի գդալ ռեփի յուղ
- - 2 մեծ ձու
- - 2 թեյի գդալ քացախ
- - 1 ½ թեյի գդալ վանիլի քաղվածք կամ վանիլին դանակի ծայրին
- - 1 ստ. կեռասի միջուկ (օրինակ ՝ բալի ջեմ)
- - 1 ½ tbsp. խիտ մածուկ
- - ¼ Արվեստ. Սահարա
- - զարդարանքի համար մի քանի շոկոլադե չիպսեր
- - 12 թուղթ թխելու համար
Հրահանգներ
Քայլ 1
Միացրեք վառարանը, որպեսզի տաքացվի 350 ° C: Մանր կտրատած շոկոլադը և կակաոյի փոշին լցնել տաք ջրի մեջ և հարել մինչև հարթ: Սառեցրեք շոկոլադի ամանը 20 րոպե սառնարանում, երբեմն ակտիվանալով:
Քայլ 2
Մի ամանի մեջ միացրեք մաղած ալյուրը, շաքարավազը, աղը և սոդան:
Քայլ 3
Առանձին ամանի մեջ խառնեք ռեփի յուղը, ձվերը, քացախը և վանիլի քաղվածքը (վանիլին):
Քայլ 4
Շոկոլադե զանգվածը խառնել կարագի խառնուրդով, այնուհետև ավելացնել ալյուրը և հարել այնքան, մինչ ստացվի համասեռ հետեւողականություն:
Քայլ 5
2/3 կեքս կաղապարները լրացրեք խմորով: Թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում 17-19 րոպե, ատամնափայտով ստուգել կեքսերի պատրաստվածությունը: Սառեցրեք պատրաստի կեքսները:
Քայլ 6
Յուրաքանչյուր կեքսի կենտրոնում խորը անցք բացեք և լցրեք 1 ½ ճաշի գդալ բալի միջուկով:
Քայլ 7
Սառեցված ծանր կրեմը բարձր խառնեք հարիչով, մինչև գագաթնակետը գա: Ավելացնել ¼ բաժակ շաքար և կրկին հարել: Տեղադրեք հարած սերուցք բալիով լցված շոկոլադե կեքսների վրա: Cupարդարեք յուրաքանչյուր cupcake թարմ բալով և շոկոլադե չիպսերով:
