Այս ուտեստը բելառուսական խոհանոցի ներկայացուցիչ է: Պատրաստվում է շատ պարզ և ստացվում է շատ համեղ: Հիմնական բանը `կանաչ ոլոռը չչարաշահելը և հավի միսը չչարաշահելը:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 կգ հավի կրծքի ֆիլե
- - 1 բանկա կանաչ ոլոռ
- - 150 գ ապխտած կրծքամիս
- - թեյի գդալ պղպեղ սեւ ու կարմիր
- - 2-3 մեխակ սխտոր
- - 100 գ կարագ
- - 1 միջին սոխ
- - աղ `ըստ ճաշակի
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարագը մի բաժակի մեջ դնել, ավելացնել պղպեղի խառնուրդը, սխտորը և մի պտղունց աղ: Եկեք խառնենք ամեն ինչ:
Քայլ 2
Հավի ֆիլեը աղ ու պղպեղ: Տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույնը, յուրաքանչյուր կողմում 2 րոպե: Դրանից հետո մենք տեղափոխում ենք թխում թերթիկ: Ֆիլեի յուրաքանչյուր կտորի վրա դրեք համեմված կարագ:
Քայլ 3
Մենք ջեռոցը տաքացնում ենք 200 աստիճանով և հավը ուղարկում այնտեղ 20-25 րոպե:
Քայլ 4
Մինչ ֆիլեը պատրաստվում է, մենք պատրաստելու ենք կողմնակի ուտեստ: Դա անելու համար կտրեք սոխը կես օղակների մեջ, մանր կտրեք կրծքամիսը: Tablespերմեք 1 ճաշի գդալ տապակի մեջ միջին կրակի վրա: արեւածաղկի ձեթ: Տեղադրեք կրծքամիսն ու սոխը և տապակել, երբեմն ակտիվանալով, 2-3 րոպե, մինչև սոխը դառնա փափուկ:
Քայլ 5
Ավելացնել կանաչ ոլոռ, աղ `համտեսել և տապակել եւս 5 րոպե: Հետո հանում ենք կրակից:
Քայլ 6
Պատրաստի կրծքերը հանեք ջեռոցից, դրեք տախտակի վրա և թողեք, որ սառչեն մի քանի րոպե: Դրանից հետո յուրաքանչյուր ֆիլե կտրեք 3-4 կտորով և մատուցեք ոլոռի և բեկոնի ափսեի մեջ: Հավի վրա թխում թերթիկից լցնել հյութ:
