Համեմունքներով թխած հնդկահավը աներևակայելի անուշաբույր և համեղ ուտեստ է: Այն կատարյալ է տոնական սեղանի համար և հաճելիորեն զարմացնելու է ձեր հյուրերին, և դուք կստանաք շատ հաճոյախոսություններ:
Դա անհրաժեշտ է
- - աղացած և հալված հնդկահավ - 1 հատ;
- - 5 նարինջի հյութ և համ.
- - կոպիտ աղ - 1 բաժակ;
- - շաքար - 1 բաժակ;
- - սեւ թեյի տոպրակներ - 10-12 հատ;
- - դափնու տերեւներ - 4 հատ;
- - մեխակ - 6 հատ;
- - սեւ պղպեղի հատիկներ - 12 հատ;
- - կարագ - 250 գր;
- - բուրբոն - 1 բաժակ;
- - մեղր - 2 ճաշի գդալ;
- - Հնդկական և Դիժոնի մանանեխ - յուրաքանչյուրը 3 ճաշի գդալ
Հրահանգներ
Քայլ 1
2 կաթսա լցնել մեծ կաթսայի մեջ: Ավելացրեք մեկ նարնջի հյութն ու համը, 1 բաժակ աղ, դափնու տերևներ, շաքար, բուրբոն, մեխակ, սեւ պղպեղի եգիպտացորեն և թեյի տոպրակներ: Տեղադրեք տարան կրակի վրա և հեղուկը եռացրեք: Դրանից հետո կրճատեք կրակը և եփեք 10 րոպե, հիշեք, որ պետք է խառնեք: 4 լիտր սառը ջուր ավելացնել և զովացնել սենյակային ջերմաստիճանում: Ընկղմել հնդկահավը պատրաստված աղաջրում: Կարևոր է, որ այն ամբողջությամբ ծածկում է դիակը: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ավելի շատ սառը ջուր: Հնդկահավի կաթսան տեղադրեք սառնարանում և թույլ տվեք նստել 8-10 ժամ:
Քայլ 2
Հեռացրեք հնդկահավը աղաջրից, լվանալ հոսող ջրի տակ և չորացրեք չորացրած հեղուկով: Առանձին ամանի մեջ լավ հարեք հնդկական և Դիժոնի մանանեխը, մեղրն ու կարագը: Ազատորեն յուղեք հնդկահավի դիակի արտաքին և ներքին մասը խառնուրդով: Թողնել այն սենյակային ջերմաստիճանում 30 րոպե:
Քայլ 3
Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով: Հնդկահավի կրծքի կողմը դրեք թխում թերթիկի վրա: Թևերի ծայրերը տարեք և կապեք ոտքերը: Դրանից հետո թխում թերթիկը դրեք ջեռոցում և թխեք մինչև ոսկե դարչնագույն: Խոհարարության ժամանակը կարող եք մոտավորապես հաշվարկել հետևյալ կերպ. Հնդկահավի յուրաքանչյուր կիլոգրամի համար `35 րոպե: Երբ ուտեստը պատրաստ է, տեղափոխեք դիակը կտրող տախտակի վրա և թողեք կես ժամ:
