Ucուկկինը բավականին ցածր կալորիականությամբ բանջարեղեն է, որը հեշտությամբ կլանվում է մարմնի կողմից և լավ մարսվում: Դրանք պատրաստվում են ամբողջ տարվա ընթացքում և կարող են լցոնվել լցոնումների բազմազանությամբ. Միս, սունկ, բանջարեղեն: Մեր բաղադրատոմսով ուտեստը կարելի է եփել վառարանի վրա, միկրոալիքային վառարանում կամ վառարանում: Կծու ուտեստների սիրահարները կարող են թթվասերը փոխարինել մայոնեզով:
Դա անհրաժեշտ է
- խոզի կամ աղացած տավարի միս - 550 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- պանիր - 60 գ;
- ցուկկինի - 1 կգ;
- ալյուր;
- բուսական յուղ - 6 ճաշի գդալ;
- թթվասեր - 120 գ;
- աղացած սեւ պղպեղ և աղ;
- ghee - 60 գ;
- կանաչիներ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ և մաքրել ցուկկինին: Կտրեք 2 սմ հաստությամբ շրջանակների: Միջուկները հանեք միջուկից: Ընկղմեք յուրաքանչյուր կտոր ալյուրի մեջ և դրեք նախապես տաքացրած ճագարակի վրա ՝ կարագով ցրված:
Քայլ 2
Տապակել կտորները երկու կողմերից մինչև ոսկե դարչնագույնը: Կտորները դասավորեք յուղացված թխում թերթիկի վրա:
Քայլ 3
Պատրաստի աղացած միսը տապակել տապակի մեջ: Սոխը մանր կտրատել և եփել առանձին կաթսայի մեջ: Ավելացնել այն աղացած միս, պղպեղ և աղ: Անցեք խառնուրդը մսաղացով:
Քայլ 4
Լրացրեք ցուկկինի յուրաքանչյուր գավաթի կենտրոնը պատրաստված աղացած միսով: Լցնել թթվասերը և շաղ տալ քերած պանիրով:
Քայլ 5
Լցոնված դատարկները դնել 200 oC տաքացրած ջեռոցում և թխել մինչև դրանք թույլ կարմրել:
Քայլ 6
Դրանից հետո դուք կարող եք հանել լցոնված ցուկկինին, դնել դրանք ափսեի մեջ և ցանել թակած խոտաբույսերով: Theառայել սեղանին ցանկացած կողմնակի ուտեստ, սոուս և այլն:
