Ucուկկինը պարունակում է կալիումի և նատրիումի աղեր, վիտամիններ, հանքանյութեր և պեկտիններ: Խթանում է աղիների ավելի լավ շարժունակությունը: Հետեւաբար անհրաժեշտ է ձեր սննդակարգում ներառել ցուկկինիից ուտեստներ: Լցոնած ցուկկինին համեղ ուտեստ է, որը կհամապատասխանի ինչպես տոնական սեղանին, այնպես էլ ամենօրյա լանչին կամ ընթրիքին:
Դա անհրաժեշտ է
- - ցուկկինի;
- - թակած միս;
- - սոխ;
- - գազար;
- - բրինձ;
- - համեմունքներ;
- - ձու;
- - հազարի տերևներ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ, եկեք պատրաստենք ցուկկինի: Լավագույնն այն է, որ ընտրեք երիտասարդ ցուկկինի, որը չպետք է մաքրվի կեղեւից: Այն պետք է մանրակրկիտ լվանա և չորանա մաքուր խոհանոցային սրբիչով: Կտրեք ցուկկինը երկայնքով երկու նույնական կես մասերի, որոնք նավակներ կամ նման կլինեն, 5-6 սմ հաստությամբ օղակներ ստանալու համար: Սերմերը հանեք թեյի գդալով: Պատրաստի ցուկկինին մի քանի րոպե թաթախեք եռացող աղած ջրի մեջ և դրեք քամիչի մեջ:
Քայլ 2
Մենք վերցնում ենք պատրաստի աղացած միս (հավասար քանակությամբ խոզի միս և տավարի միս), դրան ավելացնում ենք աղ, համեմունքներ և ձու: Մենք ամեն ինչ խառնում ենք իրար: Նյութի մանր կտրատեք սոխը: Աղացրեք գազարը: Նախապես տաքացրած տապակի մեջ ավելացնել կարագի մի կտոր և տապակել սոխը և գազարը մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Քայլ 3
Pուրը լցնել փոքր կաթսայի մեջ, ավելացնել մի քիչ աղ: Բրինձը եփեք մինչեւ կեսը եփած, ապա դրեք քամիչի մեջ: Աղացած միսը խառնել բրնձի, տապակած սոխի և գազարի հետ:
Քայլ 4
Theուկկինը լցնել աղացած միսով, դնել մակերեսային ուտեստի մեջ կամ թխում թերթիկի վրա ՝ մակերեսը մի փոքր յուղելով արեւածաղկի ձեթով: Մենք թխում ենք ջեռոցում մինչև քնքուշ: Լցոնած ցուկկինին մատուցել կանաչ հազարի վրա և զարդարել սամիթով:
