Ընկույզով և սնկով անուշահոտ և հյութալի հավը շատ համեղ և հեշտ պատրաստվող ուտեստ է: Թռչնամսի փափուկ միսը պարզապես հալվում է ձեր բերանում, իսկ ընկույզներն ու համեմունքները հավին տալիս են նրբահամ համ և զարմանալի բույր:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 հավ;
- - 350 գ պորցինի սունկ կամ շամպինիոն;
- - 2 սոխ;
- - 1 բաժակ ընկույզ;
- - 70 գ կարագ;
- - 0.5 թեյի գդալ պապրիկա;
- - մի պտղունց մեխակ;
- - 0.5 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ;
- - կարմիր պղպեղ `ըստ ճաշակի;
- - 1-2 մեխակ սխտոր;
- - բուսական յուղ;
- - աղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվացեք փորոտված հավի մարմինը, չորացրեք թղթե սրբիչներով: Մանրացրեք սխտորը մամլիչով: Հավը լավ քսեք ներսից և դրսից աղով, պղպեղով և սեւ և կարմիր պղպեղի խառնուրդով:
Քայլ 2
Հավի վերին մասը քսել բուսական յուղով և քսել մանրացված սխտորով: Հավը ծածկեք սննդի թաղանթով և դրեք սառնարան 1,5-2 ժամ:
Քայլ 3
Կլպեք սոխը, լվացեք և կտրեք բարակ կես օղակների:
Քայլ 4
Լվանալ սունկը, կտրել կտորները և տապակել կարագի և սոխի մեջ:
Քայլ 5
Ընկույզը հարեք բլենդերով կամ մանրացրեք: Ընկույզները միացրեք սնկով միջուկով, ավելացնել մեխակները, աղը, պղպեղը և հարել:
Քայլ 6
Հավը լցրեք սնկով ընկույզի միջուկով:
Քայլ 7
Տեղադրել պատրաստված դիակը յուղացված թխում թերթիկի վրա: Թխել ջեռոցում 1-1,5 ժամ, նախ 200-220 աստիճան ջերմաստիճանում, ապա իջեցնել ջերմաստիճանը 180-170:
Քայլ 8
Սառեցրեք պատրաստի լցոնած հավը, կտրեք մասերի:
