Գերմանական մանրանկարչական թխվածքաբլիթներ `դասական խնձորով կարկանդակի տատանում: Նրբագեղությունը եռակի հաճույք է պատճառում: Հիմքում կա փխրուն ընդերք: Միջին շերտը խնձորի և կիտրոնի հյութի հյութեղ քաղցր և թթու միջուկ է: Թխվածքաբլիթների գագաթին ծածկված են նուրբ կարագի փշրանքներով: Մանրանկարչության չափը հեշտացնում է մատուցման չափի կառավարումը: Թույլ տվեք ձեզ մի փոքր քաղցր հյուրասիրություն:
Դա անհրաժեշտ է
- • 1 կտոր սառեցված կարկանդակի խմոր
- • 5 փոքր Granny Smith խնձոր
- • հատիկավոր շաքար - ¼ բաժակ (բաժակ - 250 մլ)
- • կիտրոնի հյութ - 2 ճաշի գդալ
- • եգիպտացորենի օսլա - 1 ճաշի գդալ
- • դարչինի փոշի - 1 թեյի գդալ
- • ցորենի ալյուր - 2 ¼ բաժակ
- • շագանակագույն շաքար - 2/3 բաժակ
- • հատիկավոր շաքար - 2/3 բաժակ
- • վարսակի ալյուր - 2/3 բաժակ
- • փափկեցրած կարագ - 14 ճաշի գդալ
- • մի պտղունց աղ
- • բուսական յուղ
- • Կեքսների կաղապարներ
- • 2 խորը միջին չափսեր
- • սուր դանակ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստել սնունդ և սարքավորումներ. Հանել յուղը սառնարանից `մեղմելու համար:
Լվանալ խնձորները, կեղևազերծել և միջուկ տալ դրանք հատիկներով: Theելյուլոզը խորանարդի մեջ կտրեց մոտ 0,5 սմ կողմով:
Կեքսի ձուլվածքները ներսից յուղեք բուսական յուղով:
Քայլ 2
Աղյուսակը շաղ տալ ալյուրով: Տարածեք խմորի շերտ և կտրեք շուրջ 5 սմ տրամագծով շրջանակներ: Խմորի մնացորդներից ձևավորեք նույն կլոր բլանկները: Uffգուշորեն դրեք գավաթները կեքսի կաղապարների հատակին և հարթեցրեք:
Քայլ 3
Պատրաստեք մրգերի միջուկը. Միջին ամանի մեջ միացրեք բոլոր խնձորի խորանարդները, 1 թեյի գդալ դարչին, 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ և 1 ճաշի գդալ եգիպտացորենի օսլա: Տեղադրել վառարանի վրա և եփել միջին կրակի վրա, երբեմն ակտիվանալով, 5-10 րոպե: Theանգվածը պատրաստ է, երբ խնձորը մեղմվի, իսկ հեղուկը սկսի խտանալ:
Հեռացրեք ամանը վառարանից: Խնձորի միջուկից յուրաքանչյուրը 1 ճաշի գդալ դնել խմորի կաղապարների վրա:
Քայլ 4
Պատրաստեք փխրուն կարագ ցանել. Մաքուր ամանի մեջ միացրեք 2 ¼ բաժակ ալյուր, 2/3 բաժակ վարսակի ալյուր, շագանակագույն շաքար և ավազ, մի պտղունց աղ: Ավելացնել 14 ճաշի գդալ փափկեցված կարագ և հարել մինչև հարթ:
Խմորի 1 ճաշի գդալ դնել խնձորի միջուկի վրա և նրբորեն տարածել բլիթների մակերեսի վրա:
Քայլ 5
Preեռոցը տաքացրեք 170-180 ° C: Տեղադրեք ձուլվածքները դատարկներով և թխեք 17-19 րոպե:
Պատրաստի թխվածքաբլիթները 15 րոպե հանգիստ թողեք, իսկ հետո սուր դանակով հանեք կաղապարներից: Տեղադրեք բլիթները մետաղալարով, որպեսզի ամբողջովին սառչեն, իսկ հետո մատուցեք:
