«Mimosa» - ն շատ խոհարարների կողմից սիրված աղցան է `պատրաստման պարզության և բաղադրիչների հասանելիության համար: Բաղադրատոմսը հիմնված է պահածոյացված ձկների, ձվի, սոխի և մայոնեզի վրա: Սա ոչ միայն սրտանց է, այլև պայծառ ուտեստ, որը կարող է զարդարել ցանկացած սեղան: Այն պսակված է ձվի դեղնուցով, որը հիշեցնում է արծաթե ակացիա գույնով: Փորձեք փոխել «Միմոզա» աղցանի դասական բաղադրատոմսը և դրան ավելացնել խնձոր. Սա սովորական ուտեստին կավելացնի ինքնատիպ համ ու թեթեւություն:
Դա անհրաժեշտ է
- - պահածոյացված վարդագույն սաղմոնի պահածո;
- - ձու (5 հատ);
- - խնձոր (1 հատ);
- - սոխ (3 գլուխ);
- - գազար (3-4 հատ);
- - կարտոֆիլ (3 հատ);
- - սամիթի և սոխի փետուրներ (փունջ);
- - կարագ և մայոնեզ ՝ ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կլպել պինդ եռացրած ձվերը, առանձնացնել սպիտակուցները և մանր կտրատել, իսկ դեղնուցները քսել մաղով: Կարտոֆիլն ու գազարը, կեղևը քերել և քերել բանջարեղենը կոպիտ քերիչի վրա `յուրաքանչյուրը առանձին ամանի մեջ: Կտրեք հում սոխը, վերացրեք պահածոյացված վարդագույն սաղմոնը քամոցով, որպեսզի հեղուկի ավելցուկը ապակի լինի: Հեռացրեք ձկան ոսկորները, միսը պատառաքաղով տրորեք:
Քայլ 2
Հազարի շերտերը շարեք հետևյալ հաջորդականությամբ. Ձուկ; սոխ; սպիտակուցներ; գազար; Խնձոր; կարտոֆիլ Յուրաքանչյուր շերտ յուղեք մի փոքր մայոնեզով:
Քայլ 3
Dishաշատեսակի վերին մասը ծածկել փափկեցրած կարագով և ցանել քերած դեղնուցով: Պատրաստված միմոզան զարդարեք խնձորի աղցանով ՝ մանր կտրատած թարմ խոտաբույսերով:
Քայլ 4
Եթե ցանկանում եք էլ ավելի դիվերսիֆիկացնել «Միմոզա» դասական բաղադրատոմսը, խնձորի շերտը ծածկեք ցանկացած կոշտ բազմազանության քերած պանիրով: Մայոնեզը կարելի է փոխարինել խիտ թթվասերով կամ տնական մածունով սոուսով `առանց մրգերի միջուկների: Խմորված կաթնամթերքին ավելացնել թթու վարունգ, լոլիկ և ոլորել բլենդերի մեջ:
Համեմեք ձեր սիրած աղցանը, և անշուշտ կզարմացնեք ձեր ընտանիքին և ընտանիքի ընկերներին ՝ իր ոչ տրիվիալ համով:
