Այս աղցանը ոչ միայն աներեւակայելի գեղեցիկ է, այլեւ համեղ: Այն ունի աներեւակայելի նուրբ, գրեթե օդային հյուսվածք, որը տպավորություն է ստեղծում, որ այն հալվում է ձեր բերանում:
Բաղադրությունը:
- Պահածոյացված ձկան 2 տուփ (թունան յուղի մեջ լավագույնն է);
- 2 միջին գազար;
- 6 կարտոֆիլի պալար;
- 2 սոխ գլուխ;
- 8 ձու;
- կանաչիներ;
- մայոնեզ
Նախապատրաստում:
- Կարտոֆիլի պալարները պետք է մանրակրկիտ լվացվեն և առանց կեղևի, եփվեն: Նույն կաթսայի մեջ կարող եք լցնել լվացված գազար:
- Ձվերը եփել առանձին: Բանջարեղենը եփելուց հետո դրանք պետք է հեռացնել և թույլ տալ, որ սառչեն: Դրանից հետո կարտոֆիլը և գազարը պետք է մանրացվեն ՝ օգտագործելով քերիչ:
- Desiredանկության դեպքում գազարը կարելի է պատրաստել այլ կերպ: Սա կպահանջի հում արմատային բանջարեղեն: Դրանք մաքրվում են, քսվում նուրբ քերիչի վրա և ուղարկվում նախածածացված տապակ ՝ արեւածաղկի ձեթով: Ոչ շատ բարձր ջերմության վրա գազարը պետք է պատրաստի բերել:
- Սոխը պատրաստվում է նույն կերպ, միայն դրանք կտրում են փոքր խորանարդի:
- Mimosa աղցանը բաղկացած է շերտերից, որոնցից յուրաքանչյուրը պետք է պատված լինի մայոնեզով: Դրա հյուսվածքը շատ նուրբ դարձնելու համար շերտերը պետք է դրվեն խիստ սահմանված կարգով: Սա նաև թույլ կտա ուտեստը ծառայելիս պահպանել իր ձևը: Բոլոր ապրանքները պետք է կիսով չափ կիսվեն, քանի որ շերտերը կրկնվելու են երկու անգամ:
- Նախապես թակած կարտոֆիլը դրված է աղցանի ամանի ներքևում: Հարթեցրեք շերտը, վերևից շաղ տալ աղ և սեւ պղպեղ: Մայոնեզը բավարար կլինի և 1 թեյի գդալ: յուրաքանչյուր շերտի համար:
- Քերած ձվի սպիտակուցները դրվում են կարտոֆիլի գագաթին: Դրանք նաև յուղված են մայոնեզով կամ այս սոուսից պատրաստում են բավականին բարակ ցանց:
- Պատառաքաղով մանրացված ձուկը (առանց հեղուկի) պետք է խառնվել գազարի հետ և ավելացնել փոքր քանակությամբ թակած սամիթ: Դրանից հետո խառնուրդը դրեք ձվերի վրա և շաղ տալ սոխով:
- Դրանից հետո կրկնել շերտերը ՝ կարտոֆիլ + ձու + ձուկ + սոխ:
Ստացված աղցանը զարդարեք պյուրեով դեղնուցներով: Բացի այդ, սամիթի և կանաչ սոխի ճյուղերից դուք կարող եք ստեղծել գեղեցիկ նախշեր, որոնք շատ տպավորիչ կանդրադառնան դեղին ֆոնի վրա:
