Theեռոցում եփած պիկեն շատ համեղ ուտեստ է, որը հարմար է տոնական սեղանի կամ պարզապես ընտանեկան ընթրիքի համար: Ահա երեք բաղադրատոմս. Դրանք բոլորը շատ պարզ են, և արդյունքն անկասկած կուրախացնի ձեզ, ձեր ընտանիքին և հյուրերին:
Pike- ը վառարանում փայլաթիթեղի մեջ
Այս ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են կարկանդակ, 200 գրամ մայոնեզ, մեկ սոխ, մեկ միջին գազար, մեկ մեխակ սխտոր, մի շարք խոտաբույսեր, 100 գրամ ձիթապտուղ, կիտրոն, լոլիկ, աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի, և փայլաթիթեղ:
Նախ, մենք մաքրում ենք կեռը կշեռքից, աղիքից: Հաջորդը, սոխը և գազարը տապակել արեւածաղկի կամ այլ բուսական յուղի մեջ: Ձուկը մայոնեզով ենք պատում, վրան տապակած բանջարեղեն ենք դնում: Շաղ տալ կիտրոնի հյութով: Դրանից հետո մենք այն փաթաթում ենք փայլաթիթեղի մեջ և տեղադրում այն 220 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Մենք սպասում ենք 45 րոպե: Դրանից հետո մենք այն հանում ենք ջեռոցից, թույլ ենք տալիս, որ կարկանդակը մի փոքր սառչի և ամբողջությամբ դնի ամանի վրա: Գեղեցկության համար վերևում կարող եք դնել թակած լոլիկ և կիտրոն:
Ikeեռոցի թևը Pike- ում
Այս ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է կարկանդակ, սոխ, մեկ բուլղարական պղպեղ, մի քանի լոլիկ, կիտրոն, համեմունքներ և յուղ ՝ ըստ ճաշակի:
Նախ, բանջարեղենը մանրացրեք, լցրեք դրանք կիտրոնի հյութով: Լավագույնն այն է, որ կես կիտրոն օգտագործեք, որպեսզի բլյուզը շատ չթթվի: Ավելացնել համեմունքներ `համտեսել և խառնել: Հետո մաքրում ենք ձկները, քսում աղով, համեմունքներով, ներսում դնում ենք նախապես պատրաստված բանջարեղենի խառնուրդը, իսկ հետո շտկում ենք ինչ-որ բանով, որպեսզի միջուկը փորից չընկնի:
Տեղադրել կարկանդակը յուղացված թխում թերթիկի կամ թխում տապակի վրա, որը կարելի է զարդարել նաև կիտրոնի կտորներով: Այս ամենը մենք փաթեթավորում ենք տոպրակի մեջ, կապում ենք, վերին մասում անցքեր ենք թողնում: Տեղադրեք այն սառը վառարանում և միացրեք այն: Dishաշատեսակը տաքացնելուց հետո թխվում է 40 րոպե 200 աստիճանով:
Ձկնային արքայական ձկնատեսակ
Այս հանրահայտ և շատ համեղ ուտեստը պատրաստվում է ոչ միայն կեռից, այլ նաև ձկների այլ տեսակներից, ինչպիսիք են վարդագույն սաղմոնը, սաղմոնը, թառափը, կարկանդակը, իշխանը և այլն: Բայց, որպեսզի չկասկածեք, նշում ենք, որ կարկանդակի տարբերակը շատ լավն է:
Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է կարկանդակ (նախընտրելի է 2-3 կիլոգրամ), մի ֆունտ սունկ, երկու գազար, երկու սոխ, մի քանի ճաշի գդալ բուսական յուղ, կիտրոն, աղ, սեւ պղպեղ (առանց դրա կարող եք անել), համեմ (նաև համտեսել), սերուցք:
Նախ, մանրացրեք սունկը, տապակել տապակի մեջ: տապակման ավարտին ավելացնել նրանց մանր կտրատած սոխը, իսկ հետո քերած գազարը: Աղ, պղպեղ, խառնուրդը եփել եւս մի քանի րոպե, ապա ավելացնել սերուցք և խառնել:
Մենք մաքրում ենք ձկները: փորված, գլուխը և պոչը թողնելիս լվացեք: Մենք չորացնում ենք այն: Ներսում մենք փոքր խորը կտրվածքներ ենք անում և դրանց մեջ կիտրոն ենք տեղադրում, որը նախկինում կտրված էր օղակների եռամսյակների կամ կիսով չափ: Աղ, շաղ տալ համեմունքներով: Լրացում սնկով: Մենք ամրացնում ենք կտրումը, որպեսզի միջուկը դուրս չգա:
Մենք կապույտը փաթաթում ենք փայլաթիթեղի մեջ և տեղադրում ջեռոցում (160 աստիճան): Մենք թխում ենք մեկ ժամ: Այս ժամանակի ավարտին բացեք փայլաթիթեղը, մի փոքր բարձրացրեք ջերմաստիճանը (մինչև 200 աստիճան) և թխեք մինչև ոսկե դարչնագույնը: Մատուցել գեղեցիկ զարդարված կիտրոնի սեպերով, բանջարեղենով, սնկով, կապերով, ձիթապտուղներով և այլ բարիքներով:
