Ebեբրով կարկանդակը դասական տնական աղանդեր է: Հիանալի հակապատկերային շերտերը թխում են շատ գեղեցիկ տեսք և տորթը պատրաստում են արագ և հեշտ: Սովորական վառարանի այլընտրանքը դանդաղ կաթսա է: Դրանում դուք կարող եք թխել կարկանդակ կեֆիրով կամ թթվասերով. Շողոքորթ նարնջի կեղևները, կաթնաշոռը, վանիլինը, կակաչի սերմերը հետաքրքիր համային երանգներ կավելացնեն:
«Ebեբրա» մուլտիխոհարարի մեջ. Ճաշ պատրաստելու առանձնահատկություններ
Երկու գունավոր տպավորիչ տորթը կարելի է թխել ցանկացած տեսակի բազմամշակման համակարգերում `օգտագործելով« Թխել »կամ« Մուլտի-հացթուխ »ռեժիմը: Եթե խմորը կպչում է ներքևին, ապա այն ծածկեք յուղաթխված թուղթով: Սա կօգնի նրբորեն հեռացնել պատրաստի տորթը ՝ չվնասելով այն:
Տորթը մատուցվում է տաք կամ սառը: Դուք կարող եք կտրել այն երկայնքով. Դուք ստանում եք 2 տորթ տորթ, որոնք բուտերբրոդ են կրեմով կամ օշարակով թաթախված: Այնուամենայնիվ, Zebra- ն առանց հավելումների համեղ է: Խմորը փափուկ և թեթև դարձնելու համար այն երկար և մանրակրկիտ ծեծեք. Լավագույնն այն է, որ օգտագործեք սուզվող խառնիչ:
Դասական կեֆիր կարկանդակ
Ստացվում է ցածր յուղայնությամբ կեֆիրի հիման վրա պատրաստված խմորը ծակոտկեն և օդային, իսկ կարկանդակը ինքնին ցածր կալորիականությամբ: Պատրաստի տորթը կարող եք զարդարել տնական շոկոլադե գլազուրով, կրեմով կամ շաքարի փոշով:
Բաղադրությունը:
- 0,5 բաժակ ցածր յուղայնությամբ կեֆիր;
- 0,5 բաժակ շաքար;
- 2 ձու;
- 0,5 թեյի գդալ սոդա;
- 1 tbsp. լ կակաոյի փոշի;
- 50 գ կարագ;
- 150 գ ցորենի ալյուր;
- մի պտղունց աղ;
- վանիլին դանակի հուշում:
Ձվերը և շաքարավազը հարեք բլենդերով, մինչև բյուրեղները ամբողջությամբ լուծվեն: Ավելացնել կեֆիր և սոդա, հալված կարագ: Առանց խառնելու դադարեցնելու, մասերով ավելացնել մաղած ալյուրը: Խմորը բաժանել 2 մասի, մեկի մեջ լցնել կակաոյի փոշի, իսկ մյուսի մեջ `վանիլին: Խմորի երկու տեսակներն էլ մանրակրկիտ խառնել:
Քսել յուղով բազմաշերտ ամանը կարագով: Մի ճաշի գդալով հերթով պառկեցրեք վանիլինը և շոկոլադե խմորը, հարթեք մակերեսը: Փակեք մուլտիխոհարարի կափարիչը, սահմանեք «Թխում» ռեժիմը: Եփում է մինչև ցիկլի ավարտը (մոտավորապես 1 ժամ): Երբ տորթը թխվի, զովացրեք այն և ծածկեք ցրտահարությամբ կամ կրեմով:
Պարզ թթվասեր կարկանդակ
Պարզվում է, որ թթվասերով կարկանդակը ավելի սննդարար է: Շաքարով նարնջի մրգերի ավելացումը կօգնի համը դարձնել օրիգինալ: Կարո՞ղ են դրանք փոխարինել նարնջի էության մի քանի կաթիլներով: վիտրուսները լավ են համակցվում կակաոյի հետ:
Բաղադրությունը:
- 200 գ թթվասեր;
- 150 գ կարագ;
- 1 բաժակ շաքար;
- 3 ձու;
- 2 tbsp. լ կակաոյի փոշի;
- 1 թեյի գդալ սոդա կամ թխում փոշի;
- 1 tbsp. լ նուրբ նարնջի կեղեւներ;
- 2 բաժակ ալյուր:
Խորը ամանի մեջ հարել ձվերն ու շաքարավազը: Երբ զանգվածը սպիտակեցնի և ավելանա իր ծավալով, ավելացրեք հալված կարագ և թթվասեր: Կրկին հարել, մասերով ավելացնել մաղած ալյուրը, որը խառնված է փխրեցուցիչով:
Խմորը բաժանել 2 մասի, մեկին ավելացնել կակաո, իսկ մյուսին ՝ նուրբ թակած նարնջի կեղևներ: Թեթև և մուգ խմորը շախմատային տախտակով լցրեք յուղոտ բազմամշակման ամանի մեջ: Ավելի լավ է սկսել կենտրոնից `պարուրաձեւ շարժվելով: Կափարիչը փակեք, «Multi-Baker» կամ «Baking» ռեժիմը սահմանեք 1 ժամ: Նրբորեն հանեք պատրաստի տորթը ամանի մեջ և զովացրեք մետաղալարով: Շաղ տալ փոշի շաքարով, բաժինով և մատուցել: Գերազանց նվագակցումը տնական վանիլային սոուսն է կամ կրեմը:
