Բոլորը սիրում են սրտանց աղցաններ, բայց ոչ բոլորն են սիրում առողջ սնունդ, ինչպիսիք են գազարը կամ կաղամբը: Բայց առողջ կերակուրներով սրտանց ու համեղ աղցան պատրաստելու միջոց կա: Այս բաղադրատոմսը ոչ միայն կբարելավի ձեր առողջությունն ու հաճույքը, այլ նաև կօգնի խնայել ձեր բյուջեի մի մասը:
Ապրանքներ
- 2 հում քաղցր գազար
- 150 գ կոշտ պանիր
- 2 մեխակ սխտոր
- 150 գ ընկույզի միջուկ
- 150 գ մայոնեզ
- 250 գ կաղամբ
- 1 փունջ մաղադանոս
Պատրաստում
Ընկույզը մանր կտրատել կամ գլորում է հունցել: Լվանալ և քերել գազարը: Սխտորի մեխերը ճզմել սխտորի մամլիչի միջոցով: Նուրբ քերիչի վրա քերել կոշտ պանիրը: Լվանալ կաղամբը և հեռացնել վատ տերևները, կտրել շերտերով: Լվանալ կանաչիները, զարդարելու համար թողնել մի քանի ճյուղ, իսկ մնացածը դանակով մանրացնել: Խառնել բոլոր ապրանքները, ավելացնել մայոնեզը և կրկին լավ խառնել:
Decարդարեք կանաչի ճյուղերով: Համեղ աղցան ՝ ուտելու պատրաստ:
Եթե սիրում եք կծու, ապա կարող եք ավելացնել սեւ պղպեղ կամ չիլի սոուս:
Օգտակար ակնարկներ.
Արագ աղցաններ պատրաստելիս հարկավոր է հաշվի առնել, որ հետևյալ բաղադրիչները լավ են միմյանց հետ `լոլիկ, վարունգ, պանիր, խոզապուխտ, սունկ, միս, պահածոյացված ոլոռ կամ եգիպտացորեն և կանաչի:
Եթե աղցանը բուսական է, ապա մայոնեզը կարելի է փոխարինել ձիթապտղի յուղի և կիտրոնի հյութի, անուշ քաղցր մածունի կամ թթվասերի խառնուրդով:
Եթե ցանկանում եք ձեր աղցանը օրիգինալ կերպով մատուցել կամ հյուրերին զարմացնել անսովոր ինչ-որ բանով, գնեք պատրաստի ուտելի աղցանների զամբյուղներ: Սա դիվերսիֆիկացնելու է սեղանը և սովորական աղցանը կդարձնի հետաքրքիր նախուտեստ:
Մեծ տոնի համար աղցաններ կարելի է պատրաստել միջոցառման նախորդ օրը: Պարզապես մանրացրեք բաղադրիչները և տեղադրեք դրանք առանձին ամանների մեջ, և մատուցելուց առաջ համեմեք և խառնեք:
Եթե դուք պատրաստում եք աղցաններ այնպիսի գաստրոնոմիայից, ինչպիսիք են երշիկը, ապխտած միսը, պանիրը, պահածոյացված ձուկը կամ եփած ձուկը, ապա փորձեք աղցանը նախքան այն աղելը: Դա կարող է արդեն բավականաչափ աղի լինել:
Եթե աղցանը մեծ քանակությամբ աղ եք դրել, լավագույն ելքը պարզապես ավելացնել բոլոր բաղադրիչները:
Մանկական միջոցառման համար ցանկացած մրգից կարող եք պատրաստել աղցան. Կիվիից, մանդարինից, խնձորից, բանանից, տանձից, խաղողից և այլն: Բոլոր բաղադրիչները պետք է կտրել, ավելացնել ամանի մեջ և համեմել մածունով, մեղրով կամ օշարակով:
