Նուրբ կաթնաշոռը առողջ նախաճաշի բազմակողմանի բաղադրիչ է: Այն պարունակում է սպիտակուց ՝ էներգիայի աղբյուր և «բջջային նյութ» մարմնի բջիջների համար: Կաթնաշոռի մեջ պարունակվող կալցիումը կդարձնի ձեր ոսկորները ամուր, իսկ վիտամին A- ն կնպաստի պատշաճ նյութափոխանակությանը և կաջակցի անձեռնմխելիությանը: Կաթնաշոռով ուտեստների մի շարք բաղադրատոմսեր ձեր առավոտյան կերակուրը կդարձնեն ոչ միայն առողջարար, այլև համեղ:
Parfait կաթնաշոռ
Parfait- ն ի սկզբանե ֆրանսիական բարձր կալորիականությամբ աղանդեր է, որը պատրաստված է սառեցված հարած սերուցքից ՝ տարբեր հավելանյութերով: Կաթնաշոռից պատրաստված «Parfait» - ը համեղ, գեղեցիկ, բայց ոչ այնքան ճարպային ուտեստ է: Ձեզ հարկավոր է թարմ մրգեր, ընկույզներ կամ մյուսլի: Տեղադրել կաթնաշոռի մի մասը աղանդերի ամանի ներքեւի մասում: Դրա վրա դրեք կտրտած մրգեր կամ հատապտուղներ, ինչպիսիք են ելակը, ազնվամորին, կիվին, բանանը, ձմերուկի կամ սեխի կտորները ՝ կախված սեզոնից: Ձմռանը խնձորը կատարյալ է. Դրանք պարունակում են մանրաթել, որը նպաստում է պատշաճ մարսմանը և ֆենոլային միացություններ, որոնք օգտակար են առողջության համար: Կրկնեք շերտերը, վերևում կարող եք, ցանկության դեպքում, մի գդալ մեղր դնել և կերակուրը ցանել մանրացված ընկույզներով կամ անուշաբույր մյուզիլով:
Կծու կաթնաշոռ
Այս աշխարհում ոչ բոլորն ունեն քաղցր ատամ: Փխրուն համերի սիրահարների համար կաթնաշոռի սփռման բազմաթիվ բաղադրատոմսեր հարմար են խոտաբույսերով, ընկույզներով և պղպեղով: Նման կաթնաշոռի մեջ կարող եք մեկ սխտոր դնել, ապա հոտից խուսափելու համար հարկավոր է մածուկին ավելացնել թարմ մաղադանոս և կիտրոնի համ: Կաթնաշոռի ամենապարզ «սփրեդը» պատրաստվում է ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռից, ձիթապտղի յուղից, աղից և պղպեղից, մինչդեռ պղպեղը կարող է լինել և՛ սեւ, և՛ պղպեղ և նույնիսկ կծու ապխտած պիմիենտո պղպեղ: Ստացվում է շատ համեղ կաթնաշոռ, որը խառնվում է ապխտած իշխանի և կանաչ սոխի կտորների հետ, շատ տարածված է բաղադրատոմսը, որի համաձայն կաթնաշոռին ավելացնում են սամիթ և ծովաբողկ:
500 գրամ կաթնաշոռի համար ձեզ հարկավոր է.
- 2 ճաշի գդալ թակած թարմ սամիթ;
- 2 ճաշի գդալ յուղալի ծովաբողկ;
- 1 ճաշի գդալ թակած կանաչ սոխ;
- 1 ճաշի գդալ թարմ քամած կիտրոնի հյութ;
- աղ եւ պղպեղ.
Կաթնաշոռ, խոտաբույսեր և համեմունքներ ավելացրեք սննդի մշակիչին, ավելացրեք կիտրոնի հյութ և զարկերակ ՝ խառնվելու համար: Տեղափոխել ամանի մեջ, ավելացնել ձիթապտղի յուղ, խառնել, համեմել համեմունքներով, անհրաժեշտության դեպքում կարգավորել համը: Ամուր ձգեք փայլաթիթեղով կամ ծածկոցով և մեկ ժամով դրեք սառնարան ՝ մակարոնեղենի համն ու բույրն ամբողջությամբ զարգացնելու համար: Կաթնաշոռի այս սփրեդը կարելի է մի քանի օր պահել սառնարանում, այնպես որ կարող եք անվտանգ պատրաստել այն ժամանակից շուտ:
Ի դեպ, ցուրտ սեզոնում սոխ, սխտոր, ծովաբողկ պարունակող հավելումները զգալիորեն կնվազեցնեն մրսածության և գրիպի հավանականությունը:
Ձվածեղ կաթնաշոռով
Լավ է ձվածեղին կաթնաշոռ ավելացնել: Եթե դուք սպիտակուցային դիետա եք պահում, մկաններ եք կառուցում, ապա կունենաք պարզապես կատարյալ նախաճաշ: Մարզիկները սովորաբար պատրաստում են ձվածեղ առանց դեղնուցի ՝ խուսափելով նույնիսկ ավելորդ ճարպի ակնարկից: Կաթնաշոռով և սպանախով առողջ և սննդարար ձվածեղ ստանալու համար վերցրեք.
- 1 բաժակ սպանախի թարմ տերևներ;
- 1 բաժակ չորացրած ուրց տերևներ;
- ½ բաժակ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ;
- 2 հավի ձու;
- 1 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- 1 ճաշի գդալ քերած պարմեզան:
Տաքացրեք յուղը լայն, բարակ հատակով տապակի մեջ: Պտտեք սպանախի տերևները խողովակի մեջ և կտրեք ժապավեններ: Տեղադրել տապակի մեջ և տապակել 2-3 րոպե, երբեմն խառնվելով սպաթուլայի հետ: Ձվերը հարել աղով և պղպեղով: Ձվի զանգվածը լցնել տապակի մեջ և տապակել ձվածեղը, այն բշտիկով նրբորեն սահելով եզրից դեպի կենտրոն: Կաթնաշոռը տեղադրեք մեջտեղում, ծածկեք ձվածեղի կեսով, սպանախով շաղ տալ և մատուցել:
Նրանք, ովքեր ձվածեղ չեն սիրում, կարող են պատրաստել խառնած ձու, որը նույնպես կոչվում է խառնած ձու: Այս բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.
- 3 հավի ձու;
- solid բաժակ պինդ;
- 2 ճաշի գդալ կաթ;
- 1 ճաշի գդալ թակած կծու խոտաբույսեր (կանաչ սոխ, սամիթ, մաղադանոս);
- աղ պղպեղ;
- 1 ճաշի գդալ կարագ:
Ձվերը հարեք կաթնաշոռով, կաթով, խոտաբույսերով և համեմունքներով: Հալեցնել կարագը տապակի մեջ: Լցնել ձվի կաթնաշոռի խառնուրդը դրա մեջ և եփել միջին կրակի վրա `անընդհատ խառնելով սպաթուլայով, թույլ չտալով, որ ձվերը տապակվեն, բայց սպասում են միայն մինչև դրանք մակարդվեն (թանձրանան): Դուք կարող եք նման ուտեստ մատուցել հացահատիկի մի կտոր հացի վրա:
