Կարկանդակները տարբեր են, բայց յուրաքանչյուրն իր տեսակով համեղ է և անուշաբույր: Շատ տանտիրուհիներ կարկանդակի իրենց բաղադրատոմսը պահում են խոհարարական գրքում, ոմանք `ջեմով, մյուսները` մսով: Լրացրեք ձեր խոհարարական գիրքը ևս մեկ պարզ բաղադրատոմսով `համեղ և անուշաբույր սաղմոնով և նուրբ պանրով կարկանդակով:
Դա անհրաժեշտ է
- Ալյուր - 150 գրամ,
- սաղմոն - 150 գրամ,
- կաթ - 120 գրամ,
- պանիր `100 գրամ,
- կարագ - 50 գրամ,
- բուսական յուղ - 50 գրամ,
- երեք ձու,
- 4 ճաշի գդալ թակած սամիթ
- երկու թեյի գդալ թխում փոշի
- երեք պտղունց աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լրացման համար կարող եք օգտագործել հում ձուկ, բայց ես որոշեցի եփել սաղմոնը, այնպես որ կարկանդակը պակաս յուղոտ կլինի: Արագ պատրաստեցի ձկան արգանակով թեթեւ ապուր:
Մի ամանի մեջ խառնեք ալյուրը թակած սամիթով, քերած պանիրով և թակած սաղմոնով, խառնել: Ավելացնել կաթ, 50 գրամ փափուկ կարագ, 50 գրամ բուսական յուղ, երեք պտղունց աղ ու լավ խառնել: Ձվերը ավելացնել փխրեցուցիչով, խառնել: Դուք պետք է ստանաք միջին հաստության խմոր:
Քայլ 2
Ձուլեք յուղը յուղով և խմորը լցրեք մեջը: Եթե դուք թխում եք սիլիկոնե կաղապարի մեջ, ապա ձեզ հարկավոր չէ յուղել այն: Կարկանդակը կարելի է թխել փոքր բաժանված ձագերի մեջ:
Քայլ 3
Մենք խմորով ձևը դնում ենք ջեռոցում և թխում 180 աստիճանով մոտ մեկ ժամ: Եթե նախընտրում եք կարկանդակը թխել փոքր ձուլվածքների մեջ, ապա այն թխեք 30 րոպե:
Քայլ 4
Մենք պատրաստի տորթը հանում ենք ջեռոցից և թողնում ենք սառչի: Oովացված կարկանդակը կտրեք մասերի և մատուցեք: Կարկանդակը կարելի է մատուցել տաք վիճակում, բայց ավելի լավ հովացնելն ավելի լավ է համտեսել:
