Գերազանց սառը խորտիկ ամռան համար: Այս աղցանը կարելի է մատուցել ցանկացած սեղանի վրա կամ որպես անկախ ուտեստ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 250 գ ֆետա պանիր;
- - 200 գ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր;
- - 2 հատ կարմիր լոլիկ;
- - 2 հատ դեղին լոլիկ;
- - 4 բան: վարունգ;
- - 100 գ ձիթապտուղ;
- - 1 հատ համակարգիչ: քաղցր պղպեղ;
- - 1 հատ համակարգիչ: սոխ;
- - 50 գ հազար;
- - 50 գ կանաչ ռեհան;
- - 50 կանաչ սամիթ;
- - 5 գ սեւ աղացած պղպեղ;
- - աղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Աղի պանիրով գրեթե ցանկացած ուտեստ կամ, ինչպես անվանում են նաև ՝ ֆետա պանիր, շատ օգտակար է: Իսկ ֆետայի պանրի և թարմ բանջարեղենի համադրությունը շատ համեղ է և հարուստ է վիտամիններով: Թեթև աղած կոշտ պանիրը լավ է աշխատում այս բաղադրատոմսի համար: Եթե նման պանիր չունեք, ապա կարող եք օգտագործել սովորականը:
Քայլ 2
Վերցրեք ֆետա պանիր, փաթեթավորեք այն մեկ կամ երկու շերտ շղարշով և մի փոքր քամեք: Թույլ տվեք մի փոքր չորացնել և քսան րոպե տեղադրել սառցարանում: Պանիրը պետք է մի փոքր սառչի, բայց չսառչի:
Քայլ 3
Մինչ պանիրը սառցարանում է, բանջարեղենը լվացեք տաք հոսող ջրի մեջ: Լոլիկները կտրեք բարակ կտորների մեջ: Մաքրել սերմերը պղպեղից և հեռացնել ցողունը, կտրել կես օղակների: Վարունգը կտրեք եռամսյակների մեջ: Կլպեք սոխը և կտրեք այն շատ նուրբ խորանարդի մեջ:
Քայլ 4
Հազարը լավ լվանալ սառը ջրով, կախել տերևներով, որպեսզի չորանա, և այն ձեռքերով պատռել մասերի: Լվանալ սամիթը և ռեհանն ու մանրացնել բլենդերի մեջ, ավելացնել թթվասերը, աղը և պղպեղը: Ստացված սոուսը մի փոքր հովացրեք սառնարանում:
Քայլ 5
Թակած բանջարեղենը մի բաժակի մեջ խառնել, ավելացնել ձիթապտուղները: Oովացված պանիրը քերել կոպիտ քերիչի վրա և համեմել սոուսով հենց ծառայելուց առաջ:
