Նրբաբլիթները շատ տարածված են Shrovetide- ում ՝ պարզապես նախաճաշին կամ որպես աղանդեր: Կան շատ տարբեր բաղադրատոմսեր, և յուրաքանչյուրը կարող է գտնել իր սեփականը: Ահա նրբաբլիթների անսովոր բաղադրատոմսերից մեկը, որը կոչվում է լեգենդար: Այն առաջին անգամ պատրաստվել էր դեռ 1964 թվականին մայրաքաղաքի ռեստորաններից մեկում ՝ «Օկտյաբրսկայա» մետրոյի կայարանի հարևանությամբ: Այս բաղադրատոմսը իր անունն ստացավ մի պատճառով, երկար հերթեր էին շարվել ՝ համեղ միջուկով նրբաբլիթներ փորձելու համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - 200 մլ կաթ 3, 2%;
- - 10 շաքար;
- - 1 հավի ձու;
- - 10 գ բուսական յուղ;
- - 50 գ ալյուր;
- - 50 գ ոչ յուղայնությամբ կրեմ;
- - 60 կաթնային շոկոլադ;
- - 20 գ սեւ չամիչ;
- - 20 գ պնդուկ;
- - 5 գ կոկոսի փաթիլներ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Այս բաղադրատոմսը նախատեսված է մեկ ծառայելու համար: Ենթադրվում է, որ մատուցվում է երկու ռոլիկ նրբաբլիթ: Խորը բաժակի մեջ հարել կաթն ու շաքարը հարել հարիչով կամ հարիչով: Դրանից հետո ավելացնել ձուն: Մանրացված ալյուրը փոքր մասերով ավելացնել և անընդհատ խառնել: Ստացված խմորը մի փոքր նոսրացրեք եռացրած սառը ջրով, մոտ 20 մլ և խառնել:
Քայլ 2
Լավագույնն այն է, որ տապակելու համար օգտագործեք խոշոր, լայն ոչ կպչուն տապակ ՝ հաստ հատակով, կամ խիտ հատակով չուգուն: Heavyանր հատակով թավայի լավ տաքացման շնորհիվ նրբաբլիթներն ավելի համազգեստ են: Տապակած յուղը յուղով յուղով լցնել խմորը: Նրբաբլիթը պետք է խիտ լինի: Մի կողմում մի քանի րոպե տապակելուց հետո շրջեք: Պատրաստի նրբաբլիթները պետք է լավ սառչեն:
Քայլ 3
Մինչ նրբաբլիթները սառչում են, պատրաստեք միջուկը: Կրեմը տաքացրեք մի փոքր կաթսայի մեջ և ավելացրեք շոկոլադը: Դա անելուց առաջ լավագույնն է քերել այն: Կրեմն ու շոկոլադը անընդհատ խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ շոկոլադն ամբողջությամբ լուծվի: Հեռացրեք կրակից և ավելացրեք լվացված և չորացրած չամիչ: Պնդուկները տապակել չոր տապակի մեջ և մանր կտրատել, ավելացնել լցոնման մեջ: Ամեն ինչ լավ խառնել: Երբ նրբաբլիթներն ու միջուկը սառչեն, լցոնիչը դրեք նրբաբլիթի մի եզրին և գլորեք խողովակի մեջ, տեղադրեք լայն, հարթ ափսեի վրա: Մատուցելուց առաջ թեթեւակի զարդարեք շոկոլադով և կոկոսով:
