Խելոք գառը գալիք 2015-ի խորհրդանիշն է: Տոնական սեղանի շուրջ տարվա խորհրդանիշով աղցանը համապատասխան տեսք կունենա: Այս աղցան պատրաստելու տարբեր տարբերակներ կան: Մեկ տարբերակ `աղվափնջիկ աղցան:
Ձեզ հարկավոր է.
- հավի ֆիլե 300 գր
- պանիր 100 գր
- գազար 1 հատ:
- կարտոֆիլ 3 հատ:
- մայոնեզ 2 tbsp. լ
- ձու 4 հատ:
- սամիթի ճյուղ
- պղպեղի հատիկներ
- դափնու տերեւ 3 հատ:
- սոխ 1 հատ:
Նախապատրաստում:
Հավի ֆիլեը լվանալ: Կաթսայի մեջ լցնել ջուրը և աղը: Եփել հավի ֆիլեը մինչև քնքուշ: Ֆիլեը համեղ ու բուրավետ դարձնելու համար ավելացրեք սեւ պղպեղի հատիկներ և մաքրած սոխ: Խոհարարության ավարտին դափնու տերեւ դրեք:
Լվանալ կարտոֆիլը և եփել նրանց կաշվի մեջ: Լվանալ գազարը, կեղևել և եփել մոտ 25 րոպե: Աղցան պատրաստելու համար մեզ պետք են խաշած ձվեր:
Մենք վերցնում ենք տափակ հատակով մեծ ափսե կամ ուտեստ: Սկսեք գառանման աղցան շերտերով դնել: Ոչխարները բաղկացած կլինեն գլխից և իրանից:
Մենք տարածեցինք առաջին շերտը `խաշած և քերած կարտոֆիլը, երկրորդ շերտը` մայոնեզ, երրորդը `հավի ֆիլե, որը պետք է կտրել կտորների, չորրորդ շերտը` մայոնեզ, հինգերորդը `կեղևավորված և քերած գազար, վեցերորդը` մայոնեզ, յոթերորդ - կրկին քերած պանիր և մայոնեզ:
Աղցան պատրաստելու ավարտին գառան մարմինը ծածկեք քերած ձվի սպիտակներով, իսկ դունչը ՝ քերիչով քերած քերիչով: Հիմա եկեք սկսենք զարդարել ոչխարները: Եկեք պատրաստենք զվարճալի նախաճաշ փոքր քանակությամբ քերած սպիտակուցից: Չամիչ աչք: Թաթեր և ականջներ չոր ծիրանից: Գազարի աղեղ: Մենք սամիթի ճյուղից մոլախոտ կպատրաստենք:
